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随着锅盖打开,香味随同烟雾爆炸开来,瞬间扩散至整个屋内。
锅内,鸡汤正在咕噜咕噜的冒着泡,每一个气泡炸开,都增添了一分厚重的香味。
张有庆和二蛋坐在炉子旁边,眼睛直勾勾的盯着,根本就挪不开。
好在这个等待时间并没有很漫长,随着二叔将鸡肉盛在碗里面。
张有庆去将鸡肉放在桌子上,二叔则是用铁钩将烤制的兔子提了上来。
刷上一层蜂蜜,再放入炉子内,高温烘烤,蜂蜜的香味混合其中。
烤了差不多几分钟左右,当兔子再次被提上来,表层已经变得金黄酥脆。
“吃饭!”
二叔语气平淡的说道。
桌子上,摆放着一大锅的炒鸡,再加上几根切好的萝卜,大葱,旁边还有一碗大酱。
二叔拿着小刀,随着小刀滑动,酥酥脆脆的声音响起。
他三下五除二,将整个烤兔子分开。
张有庆早已经是迫不及待,吃了一块鸡肉,不住的赞扬着好吃。
林凡夹了一块兔子皮,咬了一口,清脆的声音在嘴中响起,蜂蜜的香甜混合兔肉的味道,既中和了油腻,又减轻了甜腻,可谓是恰当好处。
不知觉吃完,林凡都还在回味这个味道。
他吃过兔子肉,什么红烧的,麻辣的,蜜汁的,烧烤的等等,可是这么好吃的兔子肉还是头一次吃到。
林凡又吃了一块兔肉,本身野兔子的肉比较劲道,处理不好的话吃起来的口感就会比较柴。
可是这个兔子肉却没有这么感觉,反倒是因为先前塞入的各种调味料,中草药,让肉质滑嫩入味,一口下去,还有汁水流出来。
林凡恨不得将舌头都吞咽下去。
他又将目光对准了鸡肉,夹了一块吃着。
野鸡肉,口感相当有嚼劲,就跟那养了三四年的笨公鸡一样,不过经过炖炒之后,汤汁被鸡肉吸收,反倒是让口感变得柔滑起来。
既不过于劲道,又没有一夹就散。
光是鸡肉材质就属于上佳,再加上中草药经过炒之后的特殊香味。
汤汁黏着在鸡肉上,香味不断散发。
林凡吃过无数鸡,这只鸡属于一流。
吃了几块鸡肉,林凡又拿了一块浸满了汤汁的贴饼子吃着。
“二叔,您是去过东北吗,我看您的炖鸡手法跟那里的差不多。”
林凡问道。
二叔嗯了一声,“年轻的时候待过几年。”
“太厉害了,就您这厨艺,没的说,绝对是这个。”
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