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第25章 试做样品(第1页)

面糊知道了配方之后调配就很简单。

苏芸解开白面、玉米面和绿豆面的袋子,面和水的比例是1:1,先放水,然后再各自舀三碗面放入水中,疯狂搅拌。

以前在食堂是用专业的搅拌机打,现在就只能纯靠手工操作。

不过也不累,搅好面糊,接下来做炸酱。

锅里油烧热,放入洗干净的花椒,大料,葱和姜也放下去,苏芸等料炸得差不多,便用漏勺把里面渣给捞出来,厨房里香味弥漫,紧接着再加入耗油,生抽,最后就把葱市场里买的甜面酱放进去。

为了买这甜面酱,苏芸可是跑了好几个地方,不过还好找到了货源,以后再买就方便啦。

最后加入味精,用勺子将锅里的料搅拌均匀。

看着差不多了,就出锅倒在密封的玻璃瓶里。

这瓶子是之前吃剩的荔枝罐,平日里就扔在一个角落,陆凌萧应该是想拿它装点东西才洗干净搁在橱柜,现在便宜了她。

酱汁装了满满两大罐,苏芸盘算着出摊时再把它倒入陶瓷碗里,到时候好用刷子刷酱。

辣椒酱在出摊前做个油泼辣子代替就好。

苏芸用自家铁锅尝试做了一个,虽然摊得不太好,但面皮酥脆,轻薄,很完整。

刷上酱,夹上菜园子里种的生菜。

苏芸挠了挠头,感觉总少了点什么,她才想起煎饼果子的灵魂伴侣薄脆。

怎么能少薄脆呢,不过以前都是直接到供应商那拿货,南方估计没有。

灵机一动,不是有馄饨店嘛。

她可以买点馄饨皮或饺子皮在家炸成薄脆,这样还省得自己和面。

苏芸感觉事情简直太顺利,又摊了几张,准备等会拿去给哥哥们尝尝。

出摊的小车她打算拜托二哥给自己找找,锅子和要用的煤炭灶明天解决。

屋里传来一阵“哇哇哇”

的声音,苏芸连忙跑进卧室,星星坐床上哇哇大哭抱着额头,好像磕碰了个包。

小家伙晶莹的眼泪珠子跟不要钱似的往外掉,可怜巴巴地,看着真让人心疼。

“妈妈在这。”

连忙抱起孩子哄,星星委屈劲儿才算消掉,小手抱着苏芸的脖子,脸蛋往她怀里钻。

心软成了一滩水,苏芸的母爱顿时泛滥。

便也不管厨房正热乎的煎饼果子,带着孩子就在院子里转悠。

她小声呢喃,“星星不哭,爸爸出差去了,有妈妈陪着你。”

孩子轻轻叫她妈妈,又叫爸爸,苏芸笑了,问:“怎么不叫舅舅,舅舅也喜欢我们星星呢。”

“啾啾?外婆!”

他抬起眸子,清澈又无辜。

-

这时,有一个大概50岁左右的中年妇女偷偷站在门外,小心地瞥了里头一眼。

苏芸从菜市场回来时没关门,此时见有人偷窥,忙喝住,“是谁?找我们有事吗?”

刘玉芬被吓一跳,满脸歉意地走出来,一只手还牵了五六岁的小男孩,正眼巴巴地往里头瞅。

刘玉芬不好意思地说:“我是住巷子第三家的邻居,你可能不认识我,小陆经常叫我刘婶”

苏芸看她穿着身黑红色的袄子,脸上皱纹满布,但整个人很精神,便笑笑,“我是陆凌萧的媳妇苏芸,刘婶找我是有什么事吗?”

“说来也惭愧。”

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