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如果客人点的菜多,就会有两到三个小二一起上菜,再多甚至可能有四五人一起上菜,保证菜品一次上完,免得再开门打扰贵客。
听到忆春的问话,那小二面露难色,道:“客官见谅,咱们这店里生意不好,您也都瞧见了,没几个客人。
“所以东家就把先前的小二都解雇了,只留下小的一个。
厨子也只留下一个,所以稍微慢些,还请客官见谅、见谅。”
他们东家也不是什么豪绅大户,比不得隔壁那家背靠相府夫人的馆子,不管怎么开都有人往里送点钱。
就算没有生意,隔壁饭馆里那么多人的工钱都从不延误,按时发放。
他哪里不想去隔壁饭馆呢,但人家隔壁,哪怕进去当个跑堂小二也要有点关系。
没门路,没钱送礼,连跑堂都不让进!
唉!
忆春听完有些不信,又问:“瞧你说得这么艰难,难不成楼下掌柜的就是你们东家?”
掌柜和东家,那是截然不同的。
掌柜只是掌管柜台、打理店铺的,不一定是东家,而东家才是真正拥有铺子的那个人。
不过也不排除有些铺子比较小,东家亲自上场当掌柜的情况。
“客官您可说对了,楼下掌柜真就是咱们东家。
店里生意不好,赚不到几个钱,能辞去的人都辞了,就留下小的和一个厨子,还有东家。”
小二语气诚恳。
听到这样真诚的回答,霎时间,忆春都觉得她自己有些咄咄逼人了。
这时候,坐在桌边的萧望舒开口问了一句——
“那你们东家没想过要变卖店铺吗?”
第69章钱财是水(2)
“想过啊,当然想过,关键是卖不出去啊!
“咱们饭馆这地段,又不像对面留香楼,直接挨着湖。
咱们这背景,也不像隔壁,有相府撑腰,怎么开都饿不死。
“东家倒是想卖,但卖来卖去没人买,东家就歇了心思,干脆亲自来店里当掌柜算了,还省了账房掌柜的工钱。”
小二答话的这会儿功夫里,刚才坐在楼下核算账目的掌柜,此刻亲自端着菜出现在包厢门外。
经过萧望舒的允许,门外的罗兴和杨平才放他进来。
掌柜端着菜进了包厢,脸上一直挂着笑,说着:“客官您的菜上齐了,请慢用。
这些都是我们店里的招牌菜,您有什么吃不惯的就说出来,我们再回锅。”
萧扶光听到动静,转身走到桌边坐下。
等他的小厮试过菜之后,他才拿起筷子,夹了一块烹得浓香的鸡肉放进嘴里。
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