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第44章 菹酸菜绝知此事要躬行（第3页）

说来也奇怪，这次跟着阿姐一起动手做菹菘菜，尽管没有把步骤记录在纸上，可是每一步都清晰地印在脑子里，随时都能写出来，反观昨晚，他盯着阿嫂的每一个动作，唯恐看漏了，期间趁着阿嫂得闲时还问了几句，可到头来什么都没记住。

他若有所思地看着李锦娘，似乎明白阿姐让他试着做腌菜的意义。

李锦娘将陶罐挪到墙角避光存放，拍了拍手里的灰尘，回头看到弟弟乖顺地缀在她身后，还一脸羞涩地道谢。

她摸了摸李四郎的脑袋，若无其事地从袖中的口袋里暗袋里掏出一张纸，递给李四郎：“与团郎去玩吧，待我烙好饼子再去地里帮忙。”

看清纸上的内容，李四郎愣在原地。

原来薄薄的纸上写的是菹菜的几种做法，都是李锦娘昨晚回房后凭着记忆概括下来的。

“收菜时，即择取好者，菅、蒲束之。

作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮中。

若残存淡水者，菹烂。

取盐水泻入瓮中，令没菜把即止，不复调和。”

“择治，净洗，晾晒者，以热汤浸菜冷柔软，沸汤炸，即出，复作盐水暂度，捣米汁入瓮，二者没菜即止。”

“水盐搅之，令杀菜；亦可菘一行，盐间之。”

看着呆呆愣愣的弟弟，李锦娘忍不住戳了戳他的脑门：“看你呆傻，昨夜看了许久也记不住，真是白费劲。”

说完她就返回灶房烙饼子。

纸上的记录着三种做菹菜的方法，无论李四郎怎么回想，昨晚和今早，用到的只是第一种和第三种方法。

如果阿姐是第一次学做腌酸菜，那么她怎么会知道第二种方法呢？难道是阿娘以前做过，阿姐凑巧在边上帮忙时见了便记住了？

可关键不在阿姐会不会腌酸菜，而是她记录下这张纸，还交于他！

想到这里，李四郎不由得缩了缩脖子，赶紧拉着团郎往书房走。

画里，纪清越正忙着查看小麦的状态，小麦已经发黄，结出的麦穗里是宝贵的麦粒。

他分辨不出麦子长到什么程度才进入最佳收割时期，所以要等李二郎回来鉴别定夺才行。

纪清越正蹲在麦田边，忽然听到一阵脚步声，随后传来李四郎略显兴奋地低声呼唤：“纪阿兄——”

纪清越才走到桥上，又听到李四郎激动地让他赶紧伸手，似乎有东西想要交给他。

等拿到东西收回手一看，原来是一张纸。

纸上的文字笔迹十分娟秀，肯定不是出自刚学会握笔的李四郎。

李四郎抱着团郎，解释道：“这是阿姐记录下来的三种菹菜的方法，纪阿兄可照着上面的法子自个儿腌酸菜。”

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好家伙，虽说文字一脉相承，他能看得懂绝大部分写是什么字，但上面所要表达的意思，他需要再消化消化，调动出自己九年义务教育学过的文言文，翻译纸上的意思。

一脉相承的文字里是亘古不变的知识与文化。

即使第一次读起来有些困难与隐晦，但只要通读几遍，纪清越就很神奇地感觉到文字里的意思。

他大概知道这三种腌菜的方法是什么了。

“这是谁写的？”

李四郎老实回答：“我阿姐写的。”