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“第二个,就是我们三味鲜火锅永乐广场分店,在这个月初的时候儿,刚刚上来一个新的分店经理。”
“第三个,也是这个月里,吴广路分店的款台组长也是新来的。”
“哦,有三个?”
庞学峰问道。
瞿东方再次仔细的想了一想,“没错的,确实就是这三个,因为底层服务员的来来走走我从不过问,但是像分店经理,款台组长,后厨领班之类的岗位,只要我有时间的话,就一定会去亲自了解一下的,毕竟我是白手起家的,对这几个岗位比较敏感。”
说到这里,瞿东方就没有再细说了,但是庞学峰毕竟是打工的屌-丝一族出身,也在餐饮行业里做过不短的时间,对里面的门道还是比较了解的。
比如分店经理,直接对一家分店的经营管理负责,重要忄生不言而喻。
款台组长,负责每天店内的进账款项,在一般人员条件允许的情况下,大多都是老板的自己人。
再有就是后厨领班,其职责更是直接涉及到了产品的口味和质量,虽然不是高层管理人员,但重要忄生却是无比重要。
庞学峰听后点了点头,说道,“那好,你自己排查一下吧,因为只有其中一个人有问题会牵涉到你。”
瞿东方想了想,说道,“好的,庞先生你先坐,我去趟洗手间。”
“嗯。”
其实庞学峰心里明白,这是瞿东方出去打电话去了,但是毕竟涉及到人家的经营上的一些事情,所以才找了个借口而已,完全可以理解。
……
走廊的尽头。
瞿东方面色严肃的拿出了手机,“喂,老郭吗?我瞿东方。”
瞿东方想都没有想,就把电话打给了三味鲜永乐广场分店的后厨领班老郭,这个老郭是跟着瞿东方白手起家打拼出来的,瞿东方对他很是信任。
而瞿东方之所以第一个就把电话打到了这里,是因为虽然对庞学峰不好说,但是他自己心里明白,新上来的助理是自己的老婆亲自挑选的,那是自己大舅子的女儿。
女孩儿大学已经毕业一年了,一直没有找到合适的工作,正好原来的助理走了,自己的老婆于是就给极力推荐了过来,其实说白了是给硬-塞过来的。
因为怎么说也是自己的亲戚晚辈,所以不怕自己乱来,主要是自己的老婆图个放心而已。
再说吴广路分店新来的款台组长,那个更是自己老婆的干姐妹,就连瞿东方都得喊一声老姐,二十年的老关系了,也绝对没有问题。
只有这个永乐广场分店新来的经理,虽然有点儿年轻,但却是酒店管理专业毕业的,而且有过两年的从业经历,唯一一点儿不太明确的就是,他是从社会上招聘过来的,瞿东方对他的背景和人际关系不太了解。
“瞿总,什么事儿?您说。”
后厨领班老郭问道。
“也没有什么事儿,就是了解一下,新来的那个经理小刘,工作能力怎么样?”
瞿东方问道。
“嗯,总体来说还不错,小刘虽然年轻了点儿,不过干事儿挺有个经理样子的,就在刚才,一个客人对汤锅的味道挑三拣四的,几个服务员都劝不住,结果还是被小刘给摆平的。”
后厨领班老郭说道。
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