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每只小鱼看起来都栩栩如生,面目俱全。
雕了二十只小鱼,不过花费了张旭五分钟时间。
接着是虾肉了,把虾肉也是切成拇指大小,然后雕成了小虾的样子。
甚至连虾鳌,虾腿都雕刻了出来。
也雕刻了二十只,花费了五分钟的时间。
接着,就把小鱼,小虾,切成块的豆腐入锅。
张旭拿出了灵泉壶,加入了灵泉水,又放入了葱丝,姜丝,起火,开始熬汤。
下来,就是处理红烧鱼肉要用的食材了。
把鱼肉切成了三公分长,三公分宽,一公分厚的块,就算是好了。
接着,准备开始做红烧鱼肉。
锅用生姜片擦拭一遍后,上火,等锅热透后,倒油,六成热时,放入鱼块,中火煎,将鱼都煎成微呈金黄色。
往煎好的鱼上淋上料酒,加入酱油,糖,鸡精,倒入足量的灵泉水水没过鱼身。
放入葱,姜,蒜,大火烧开后,盖上盖,以中火偏大火烧至汤汁浓稠。
起锅。
锅盖刚刚揭开,一阵浓郁的香味就散发了出来。
这香味不同于寻常鱼肉的香味。
浓郁,醇厚,带着一股让人砰然心动的感觉。
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