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第60章秘制蘑菇
之后开锅加少许清水,就底部一点点就行,烧到冒小泡后加入改刀好的蘑菇们下去加盖焖个三分钟左右,然后加入两勺生抽,一勺耗油,半勺葱油,少许盐和鸡汁调味后煮一分钟,最后分次加入水淀粉收汁。
之后再将完全收汁的蘑菇捞起摆放在炸好的青豆子上面,边上再点缀两片绿叶子,这摆盘顿时高档起来。
宋玥几乎是最快上菜的,她把菜端出来时,大家都震惊了!
怎么会这么快上菜??
衙役们也没想到,邹大成的好友们都已经吃过宋玥做的菜了,在邹大成的满月酒上面,大家都赞不绝口,他们刚在私下八卦宋玥这次会做什么好吃的呢,结果还没说两句呢,人家这边都上菜了?
“这好戏不都压轴么?这宋姑娘怎的这般快就做好了?”
“就是啊!”
“她做的什么?这回不是还得考究摆盘好不好看么?说是到时候是进京献给圣上和贵妃的,得好看才行!”
衙役们都惊奇的不行。
这边的厨房的窗户很多,为了比试还拆了好几扇,全部打开视野,为的就是想看后厨的人可以坐着观看。
客人们茶都还没喝完一壶呢,这边第一道菜就已经出来了。
镇试的获胜得分有两种,一种的官方,一种是民间。
考官有三位,一位是这家第一酒楼的掌柜,一位是镇上有名的老饕,一位就是镇上的新镇官。
底下看热闹的五十名食客为民间考官,他们手里都有一票,可以投给每轮的其中一人,得票最高的获得一分,官方的考官则是每人一分,得分最高的为红花,若是遇到分数相同,则是由考官们商议确定。
衙役们将宋玥的第一道菜端出来,一盘递给三位考官,一盘轮着给民间考官们看看,再尝一尝。
这菜一出来,鲜香味儿就盖不住了,香得勾人。
大家纷纷咽口水。
笑话。
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