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第一部相逢少年时第九章仆赘生活（第2页）

东芝上手揉面，一开始很笨拙，慢慢就有了感觉，揉了一会儿，手上地面已经没有了，盆壁盆底也光滑了，采菊喊停，又教他拿起一块儿纱布，用水打湿再拧干，有点水分但又不能太湿，盖在面团上，再在盆上盖一盖帘。

和完了面，先放置一小会儿，再从另一口缸里盛半碗粟米，加水淘洗，然后放到一个砂锅中，加入到半锅的水，放在右边的灶眼处，慢慢过火气熬煮；再从渍菜缸里夹出一条渍菜，尽量不要下手，否则缸里的渍菜会坏掉。

因为马上就出正月了，里面的菜已不多，需要探进身子去夹取，取出盖上缸盖，把渍菜捞进一陶盆里，从水缸里盛水没过菜，下手清洗，捞出挤干水分。

看洗菜水是否浑浊，如果浑浊就需要再清洗一遍。

捞出后放到菜墩上，用刀切碎，放入粥锅里熬煮。

采菊说，这个流程我有点问题，你也可以先熬粥，如果是碎禾粥，一定要先熬上，否则煮不烂，粟米粥好熟，有一刻钟水滚了就可以慢慢再小火慢煮。

这会儿面也醒好了，再揉一揉，用手团成团子，底部可以用拇指顶个洞，便于上汽。

采菊示范了两个，让东芝自己团，然后将大锅里已烧开的水舀出一部分，灌到从餐桌上拿过的水壶里，又给大锅里加了水，放进一只中号碗，再支上篦子，铺好笼布，让东芝把团好的团子放在上面。

都放进去后，命东芝再添柴禾。

提示他要注意时间，太短不熟，太长容易干锅，一刻钟左右即可。

还要看着点粥锅，如果太稠了，加些开水进去，尽量不要加冷水。

一点一点儿的讲解，问东芝有什么不明白的，一定要问清楚，采菊说：“东芝，每样饭食我只教你一遍，你要用心学，我相信你可以的”

。

东芝点头，“妻主，东芝一定尽力”

。

灶间的蒸汽很大，东芝问采菊，“妻主，可以把门打开吗”

？采菊说，“冬天天冷时很少开，可以打开门上面的一扇小窗，这样冷热气流交换，室内人不容易受寒邪之气；现在天气已暖和，气温时高时低，看具体情况灵活应对”

。

听了采菊的话后，东芝于是去开了门上面的小窗。

一刻钟后，采菊示意将火减到最低，保持不灭即可。

然后指挥东芝，将灶间案台上的盆收到一起，告诉东芝，要随用随清，这样一会儿洗锅碗收拾灶台的工作量就小，不过，具体干活，每个人习惯不同，你也可以不必一定按我说的做，你自己掌握，只要结果就可以。

说完，采菊起身，拿出一只小号碗（直径十厘米左右），盛了八分满的粥，又拿起一个小蝶，放进去一个团子，对东芝说，“祖母腿不好，不到厨房吃饭，母亲会先伺候祖母吃完，父亲回来后，大家再吃饭”

，边说边将东西放入食盒，给祖母送去。

路上想到东芝不能和他们坐在一起吃饭，要站在桌边伺候，心里觉得很不舒服。

她是来自表面上平等人权的故乡，不能接受这样的区分形式，过去全家在一起吃饭，没有人会站在一旁，小时候有时过年节母亲也会站在旁边，但祖父总是让母亲坐下吃饭。

让人家学习做饭，做好饭还让人家在旁边看着，采菊顿时觉得她没有兴趣教东芝做饭了。

采菊神色黯然地对他说：“东芝，我很抱歉”

。

东芝很错愕地问采菊：“妻主，您怎么了”