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钟志远默念着“咿嘟喂”
走出赣南采茶戏院,往家走。
经过西津门菜场,买了只鸡。
鸡贩不杀鸡不褪毛,只绑了双脚。
钟志远只好倒拎着活鸡回家。
水西码头上蔡家小子远远地叫了起来:“哟,大学生得奖了,奖了只鸡回来哦!”
钟志远都笑了,这小子大喊大叫鸡啊鸡的,真难听。
左右邻居闻言都探出头来,让他感觉有些尴尬,钟明华听到喊声跑出来,见是真的,回头欢叫起来:“妈,是真的!”
钟志远还没进门,邻居就知道他拎了只鸡回来。
“妈,你烧锅水吧。”
“明华,你舀碗水,放点盐,放外面去。”
钟志远左手抓住两只鸡翅膀,将鸡头翻过来,用拇指压住鸡嘴,右手将鸡脖子上的鸡毛拨掉一撮,操起刀在鸡脖子上割了下去,来回的拉了几刀,将气管割断,拎起鸡爪,将鸡血淋在碗里,鸡抽搐了一阵断了气。
钟志远小学就杀过鸡,还杀过鸭。
他熟练地将鸡褪好毛,切成小粒块。
还将鸡肫剖开将皮撕掉,鸡肫剥皮不可沾水,这点他门清。
钟志远谢绝了父亲的帮忙,自己一个人又炸又炒的。
“志远买的鸡啊?”
钟春香回来问。
“唉,他哪里来的钱哦?”
钟志洪疑惑地说。
钟志远给父亲钱,家里人都不知道,钟宜荣也没说。
一大盆辣子鸡块,红艳艳的辣椒堆里黄灿灿的鸡块,香味扑鼻。
一盘鸡杂炒醋果子,几个蔬菜相配,一家人围在一起,望着色泽诱人的辣子鸡却不敢轻易下手,实在没见过放这么多辣椒的菜。
“吃了明天会不会屁股痛哦?”
钟明华怯怯地问。
钟志洪闻着香喷喷的辣子鸡,忍不住咽了下口水,大声道:“怕什么?只管吃得去!”
这倒是他的风格,只要是吃的,不管什么东西什么风味。
钟志洪伸出筷子,鸡块入口,又酥又香,叭唧叭唧,越吃越香。
“好吃!
不辣!”
说完又夹一筷子。
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