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小布听后自告奋勇地承担起做饭的任务,将鱼从鱼护里拿出来,本来准备拿那条青鱼的,老王拦住了,说太大了,拿的草鱼就行,小布也没拒绝,熟练地将鱼处理干净,动作干净利落,先刮去鱼鳞,再小心地剖开鱼腹,取出内脏,清洗干净后切出花刀。
小布一边做一边说道:“这鱼刚钓上来,新鲜得很,做出来肯定美味。”
老张在一旁帮忙,说:“小布,就看的手艺啦。”
,!
小布笑了笑:“放心吧,包在身上。”
卡式炉点着了,锅里倒上油,油热后,撒点盐,之后小布将鱼轻轻地放入锅中,顿时响起“滋滋”
的声音,鱼在锅中欢快地翻滚着,渐渐变得金黄。
“真香啊!”
大家忍不住赞叹道。
“小布,这手艺真不错,闻着这香味口水都流出来了。”
小李说道。
小布小心地翻动着鱼,眼睛专注地盯着锅里,额头上也冒出了汗珠,边做边说:“别急,这鱼得慢慢煎,才能外酥里嫩。”
然后,小布把鱼先盛出来,锅中依次加入葱姜蒜爆香,这些调料在热油中瞬间释放出诱人的香气。
“哎呀,这香味,太绝了!”
老王忍不住凑过来。
接着,小布倒入酱油,那深褐色的液体一接触到调料,瞬间激起一阵浓郁的酱香。
再加入鱼,小布拿着锅铲小心地把调料淋到鱼身上,尽量让鱼上色均匀。
“差不多了,加水焖一会儿,让味道更渗透,千炖豆腐万炖鱼,多煮一会没关系。”
小布说道。
大家围在锅边,眼睛直勾勾地盯着锅里的鱼,不停地咽着口水。
“哎呀,都等不及了。”
“这鱼肯定好吃,光闻着味儿就受不了啦。”
小布说:“这炖鱼其实没啥窍门的,就是火候够了就行,主要是鱼得好,不然再好的厨艺也没用。”
过了一会儿,小布揭开锅盖,浓郁的香气扑面而来。
“哇,太棒了,感觉已经可以吃了。”
小李兴奋地说。
小布笑着说:“还得再稍微收收汁,让味道更浓郁。”
终于,鱼做好了。
小布将鱼盛到盘子里,汤汁浓稠,鱼块色泽诱人。
大家迫不及待地拿起筷子品尝起来。
“嗯,味道真不错!
小布,的手艺太棒了!”
“是啊,太好吃了,比饭店做的都香。”
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