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“吃完饭就跟你们一起罐。”
周子川只要在家,有什么活他都会干。
乔一时把猪肺给曹大娘送去,看见真买到了,老太太很高兴。
又麻烦你了小乔:“晚上做好,给你们送一碗。”
“不麻烦,今天刚好有就给你家带了。”
大春没来时,她怀孕,曹家没少帮她,这点小事能帮就帮了。
曹大娘把钱给她,聊了几句乔一时就回家了。
吃完中午饭,一家人开始干活,周子川领着小五收拾猪肠,大春先炒花生碾成碎,再煮米饭准备罐肠用。
乔一时炼板油,她以前忘了,油渣切碎放肠里会更香,今天看见有板油才想起来。
葱姜蒜配料都准备好,先罐东北血肠。
小五看又是花生碎,又是猪油渣的,啧啧称奇。
“放这么多东西,不好吃才怪。”
乔一时笑着说:“能把你舌头香掉,赶紧干活。”
血肠一根就三十五厘米这样,不能罐太长,周子川负责罐肠,小五用绳子系好。
罐好一盆血肠,周子川上班去了,米饭也煮好了,跟猪血拌好,大春就和小五接着罐。
血了吧唧的,有人干,乔一时是不会上手的。
她负责烧火煮血肠,血肠煮好她切了一根小的,让大春和小五先尝一尝,自己劳动成果。
两个人活干完了,手也洗干净了,现在都一起待久了,乔一时让他们吃,两个人也就不客气了。
小五吃了一块,直呼好吃。
“去年生产队杀猪菜,娘给我打了两片薄薄血肠,咱家这确实比生产队做得好吃。”
大春吃了一块也说:“咱这放了猪油渣,油汪汪的,调料也足肯定香。”
乔一时拿起筷子,吃了一块就不吃了。
“你俩再吃几块,别吃多了,留肚子吃大米饭罐的肠,更香!”
米肠熟了,小五自己就拿刀切了一块尝,这玩意就吃热的,凉了就不香了。
吃完直跳脚,真好吃!
“去年都是你三哥和四哥罐的,他们都会了,回家有做过吗?”
“做啥,他俩做了两次菜,奶就不让做了,说浪费油。”
乔一时乐了,她带出来徒弟,炒菜风格在现在人眼里就是废油,其实就是正常放点油而已。
包括现在大春,炒菜油都放很少,现在食材都是纯天然,肥料是农家肥,也不打农药,放点油炒一下就很香,不像以后一颗白菜放冰箱,一个月都不坏,细想就头皮发麻。
乔一时给曹家和黄嫂子家,各装了一根血肠和米肠,让小五送去。
小五先去的曹家,曹青在院里,看见小五端个碗进来的,就迎过来了。
“小五,你家做什么好吃的了,我家炖猪肺汤,一会好了给你家送去。”
小五把碗里东西给曹青自己看,小姑娘直咽口水,她听弟弟说过这个米肠,可好吃了!
东西送到,说了几句话,小五拿着空碗就回家了。
小五走后,曹青就说:“奶奶,切来吃吧,米肠就热的时候好吃。”
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