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接着,他拿起一把大砍刀,开始分割野猪肉。
随着刀锋落下,一块块鲜嫩的野猪肉被切割下来,整齐地堆放在一旁。
何雨柱的刀法精湛,每一刀都恰到好处,既没有浪费任何一点肉质,又保证了每一块肉的大小和形状均匀一致。
在这个过程中,胡彪一直在旁边看着,有时递刀、拿盆子,忙得不亦乐乎。
两人默契配合,不到半个小时,一头的野猪就被处理成了一堆新鲜的猪肉和各种内脏。
“柱子,天热,肉不受放啊!”
“没事!
我回去拿佐料,把它们腌起来做成腊肉!
你没看我峰哥的基本大小一致!
这样方便下料!”
“你把内脏收拾了!
我来处理这些肉!”
胡彪不情愿的端着盆子出去了。
口鼻中充斥着腥臭味儿,胡彪想扔了这些东西。
“呀!
彪子!
这内脏这么多?”
阎埠贵跟鬼一样飘到胡彪身边!
“怎么?有想法!
肺和肝分你一半,你帮忙洗干净!”
“可以!
交给我!
你放心!”
阎埠贵立刻应了下来。
胡彪转身就走,没有一丝留恋!
刚到屋,喝了一口茶!
胡大山笑着说“你倒是个机灵鬼!”
“那味,受不了!
俺家这玩意都是俺娘弄的。”
胡彪老实的说道。
何雨柱把每条肉均匀的撒上佐料,然后小心翼翼的挂在房梁上通风晾干!
忙完后,又开始收拾猪头猪蹄儿。
把卤料调好,猪蹄儿猪头下锅!
“累死了!”
何雨柱刚坐下喘口气。
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