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第213章（第1页）

第213章

听到江淮舟大年初七过来，苏染挺开心的。

她有很多话想跟江淮舟说，等到时候见到他，一定要跟他说明白。

苏染想着，眼睛弯成了月牙。

“吴爷爷，国营饭店我就不跟你们去了，那是你们的团圆饭，我就不打扰你们了。

不过您要是真想一块吃饭，等晚上我自备碗筷，去找你们吃饭。”

吴向东听到苏染拒绝了，还有些失望，听到后面苏染又要来家里吃晚饭，又高兴起来。

“行，到时候我让你王奶奶多做点好吃的。”

“成，都听您的。”

苏染笑呵呵说道。

两人寒暄了几句，苏染便告辞了。

这两天她没什么事情可做，在家里研究黄豆酱的配方，就等着年后豆腐坊重新开张，教大家做黄豆酱呢。

要是真把黄豆酱做出来，豆腐坊就得升级为豆制品加工厂了。

太长远的事情苏染也不会过多费心思。

回到家里，找了纸笔，将黄豆酱的配方写在上面，接着便开始准备材料。

黄豆是黄豆酱的主要组成部分，自然是不能少的。

除此之外，盐、酱油、葱姜蒜、八角桂皮等香料是用来调味的。

传统黄豆酱里的黄豆是要发酵的，这样做出来的酱香气浓郁，口感醇厚。

只是现在还没立春，室内的温度也只有十几度，根本达不到黄豆发酵需要的温度。

因此，苏染打算做个不需要发酵的速成版黄豆酱。

前世，苏染就很喜欢用黄豆酱炒菜。

就拿炒猪肉来说，只需要挖上一勺黄豆酱，跟猪肉一块炒，出锅以后那叫一个香。

苏染想着，不自觉地咽了咽口水。

速成版的黄豆酱做法很简单，差不多只用了一个多小时，苏染就做出了一大锅。

家里有之前吃黄桃罐头留下的玻璃罐，被苏染冲洗干净，保存了起来。

这会儿正好派上用场。

苏染一共拿了四个玻璃罐，将满满一大锅黄豆酱装在玻璃罐里面。

这黄豆酱是用食用油炒的，本就不容易发霉变质。

不过苏染为了以防万一，最后还在里面加了点白酒。

黄豆酱的香味十分浓郁，做好酱以后苏染自己都还没尝，隔壁几个婶子便闻着味儿过来了。

苏染正打算切猪肉，用黄豆酱炒一炒当做晚饭。

听见外面有人敲门，便赶紧出去给人开门。

“赵四婶儿，李大妈，王大娘，什么风把你们几个给吹来了？”

突然觉得有些稀奇，除了赵四婶以外，剩下两个平常跟她几乎不打交道。

“害，还能为啥呀？你做了什么样的好吃的？我们大老远的就闻见一股香味儿。”

赵四婶有些不好意思地说道。

其实就是嘴馋了，想看看苏染做了啥好东西，好跟着蹭点儿。

苏染也不是小家子气的人，见三个婶子都眼巴巴看着自己，脸上露出了浅浅的微笑。