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开张（第4页）

噼里啪啦，程奇瑜听见动静，也从书房里走出来，问妹妹：“第一日如何？累着了吗？”

程奇瑛摇摇头，答道：“赚钱的事，怎么能说累！”

三娘和四郎瞧见桌上一堆钱，直蹦哒：“好多钱好多钱！”

仔细数数，算上钵仔糕的成本，每人今天能分到三十多文钱！

这个时代，闽地茶场一个工人，每日也才约莫三十文工钱，这还算工钱高的。

孟琳开心死了，和程家人告别就乐颠颠家去。

程奇瑛心里也快乐，脑子里已经开始构想往后的美好生活。

有这样一种人，即使做简单家常菜，不知怎的就是比别人做的好吃，叫人欲罢不能。

程奇瑛就恰好是这种人。

再加上前世现代社会知道的新奇菜式，她就不信还打不下一份家业来！

一高兴，程奇瑛就打算给家里人中午弄道醋溜木须。

昨天买的羊肉还剩些，程奇瑜早上已经腌制好，碗芡也已经调好，只等待下锅。

她轻轻拍两个小脑袋：“小的们！

帮我去烧火！”

醋溜苜蓿的名字中虽然有醋，但是却闻不着醋味。

这里的木须其实就是鸡蛋，炒熟炒散了的鸡蛋形状像木樨，因此得名。

羊肉要选羊里脊或者羊腿肉，这样吃起来才嫩。

先倒油炒鸡蛋，油要多，油温要高，这样鸡蛋才能漂亮蓬松。

程奇瑛挽起袖子，再倒入腌好的羊肉，炒到断生，加上蒜末姜末，香味一下就被激出来了，再放入鸡蛋，倒入深色的芡汁儿，一盘下饭的醋溜木须就出锅了！

三娘四郎坐在灶头，两双眼睛被火光照得发亮。

花了好大力气才克制自己不去看阿姐正在做的菜。

三娘瞧见地上忽然多了一滴深色的水渍，偏头看看，哈哈大笑起来：“哈哈哈哈！

四郎流口水啦！”

四郎恼羞成怒，偏过身子去捂三娘的嘴，两人动着动着，一不小心全都从小凳子上摔下来，怕被阿兄阿姐发现，赶紧拍拍屁股坐好。

程奇瑛只当做没看见。

把一大盘醋溜木须端到桌上，说道：“今日中午只有一个菜，吃完了咱们中午早些睡一会儿。”

其余三人都只点头，开始动起筷子来。

有芡汁的菜，拌饭最好吃。

微微的酸，还带点甜味，羊肉加鸡蛋，嫩上加嫩，让人十指大动。

三娘和四郎一口吃饭，一口吃菜，脸颊上的肉随着动作抖动，模样可爱至极。

程奇瑛见大哥吃得飞快，不由得踩他一脚：“阿兄，吃慢点，你这样对胃不好。

要是等以后有钱了，我天天做些山珍海味新奇菜式，你不得成一个大胖子！”

程奇瑜举单手投降。