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第47章 煎饺（第1页）

“啊，点心还吃水饺吗？”

徐青青听到张攀的话，不由呃了一声。

虽然吧，水饺很好吃，但要是连续吃，就不会觉得美味了。

甚至连续吃，有点折磨的说。

当然，现在食物很珍贵，家里这些剩余的水饺，也不会被浪费掉，可以送给大伯他们尝尝鲜。

中午要是送去的话，早就没了。

张攀和徐青青是觉得分不开。

加上也不多，所以是打算留着晚上自家消化掉的。

这个时代的人们对食物的珍惜程度远超过后世。

哪怕是掉在地上的饭，都是要捡起来吃掉的。

脏一些无所谓，浪费不行。

“青青，你有没有吃过煎饺？”

张攀询问徐青青。

她摇摇头回答道：“没有吃过。”

张攀笑了笑说：“那等会儿你可以尝试一下，味道很不错哦。”

中午剩下的这些水饺，是煮熟过的，只是没有放入汤水中，而是用漏勺捞出并沥干水分。

如果不追求口感的细腻，完全可以直接食用。

但显然，张攀不满足于直接吃，他打算换个方式来吃这些饺子。

那就是将它们做成煎饺。

实际上，饺子有很多种吃法，除了水煮外还有水饺、蒸饺、煎饺等等。

大多数人都比较喜欢吃水煮的水饺，因为简单方便。

徐青青把桌上剩下的水饺端了过来。

“煎饺，什么是煎饺啊？嫂子。”

张清月好奇地询问着徐青青，眼睛里闪烁着好奇的光芒。

徐青青微微一笑，耸了耸肩，耐心地跟张清月解释道：“这煎饺啊，其实就是一种特殊的饺子烹饪方式。

它需要将饺子放入锅中，用热油煎炸至金黄酥脆。

这样做出来的饺子口感独特，外皮香脆，内馅鲜嫩多汁。”

张清月恍然大悟地点点头，表示明白了。

听到这里，张清月不禁流露出想吃的神情。

她也是一个小吃货。

光是想象着那金黄酥脆的饺子，张清月就想吃了。

徐青青继续说道：“虽然我没吃过煎饺，但我知道怎么做。

毕竟，这个年头油太珍贵了，所以舍得吃煎饺的人很少。

我自己也舍不得浪费那么多油来炸饺子。

有时候，我们连炒菜都要省着用油呢。”

村里有节省的大妈，炒菜的时候，只是在锅里轻轻刷一层油，然后开始炒菜。

沾点油花，闻到一些油香就可以了。

由于这年头，大部分人肚子里的油水都很少少，所以市场上的肥肉，才远比瘦肉更受欢迎。

但话虽如此，徐青青听到张攀想吃煎饺时，还是毫不犹豫去端来了饺子。