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第24章 种辣椒(第2页)

“娘,你就放宽心吧,只要一家人齐心协力,家里日后必定能够每餐都有肉吃。”

王清儿深知婆婆舍不得花钱买肉,故而宽慰着她。

王翠英听后,心中也燃起了些许希望的火花,喜笑颜开地说道,“好好好!

一家人齐心协力!”

今日,终于将这一块地的荠菜挖完,王清儿惊喜地发现地里还有许多野葱头和马齿苋,只是它们如今尚小,她盼着它们能快快长大,早日成为她家餐桌上的美食。

回到家中,王清儿和沐琴负责清洗荠菜,洗净后便直接将大泥炉搬到院子里焯水。

今天,王清儿打算制作一些咸口的梅干菜,这种味道更为浓郁,她对其钟爱有加。

前几日的荠菜也已晒干,她刚好将其放在炉子上蒸着,再拿出来晒干。

王翠英负责烧饭,晚上的主食是红薯稀饭,至于菜肴,有王清儿卤制的那锅香气扑鼻的猪下水,还有一道鲜嫩爽口的竹笋、土豆片以及清炒荠菜。

一家人吃得那叫一个风卷残云,沐宵边吃边说道,“嫂子,你做的这个猪下水都可以拿出去卖啦,简直是人间美味啊!”

王清儿今天买猪下水时就是奔着拿去卖的,刚好还有十几斤干辣椒,这个辣椒比较辣,每次只用放几个就有很浓郁的辣味,就用来卤下水的话,应该能接上新辣椒出来。

她也没想这卤下水天天能卖,隔一天能卖一副猪下水也好,最好只卖给酒楼,若是摆摊就太麻烦,费时费力。

当然若是天天都能卖那就求之不得啦,于是她也说道,“我觉得味道也不错,要不明天你们带些去酒楼,让李掌柜也尝尝,若是要的话明日就把猪下水买回来,我做好后天直接送去,最好能收些定金回来。”

沐宵赶忙说道:“嫂子,你就把心放到肚子里吧,这事儿包在我身上,只是这价格该怎么定呢?”

“我这香料钱可是花了整整五百文,而且只能用五次,另外就是买猪下水的钱。

不过呢,一锅卤水可以卤好几副猪下水,卖得越多,成本就越低。”

其实卤水是可以反复使用的,以前听人说,一锅卤水就如同那长生不老的灵丹妙药一般,可以用好几年。

不过仔细想想,还是算了吧,还是一锅卤一次比较保险,免得吃坏了人家的肚子,到时候还要赔钱,那可真是得不偿失。

周氏忧心忡忡地说:“清丫头,算算这成本还真是不低啊,这猪下水要是卖贵了,可没人会买哟。”

王翠英也附和道:“清儿,你阿奶说得在理,卖便宜了要亏本,卖贵了又没人吃,我看这个买卖可不好做哟。”

“一副猪下水十文,再加上香料一百文,共计一百一十文的本钱。

一副猪下水做好了最少也有十斤,我看先定二十文一斤,这样一副猪下水最少也能赚九十文,要是不行,咱就再便宜点,基本上不会亏本。”

沐楠算好成本,定了一个十分合理的价格。

沐宵听到大哥分析后,也兴奋地说:“大哥说得对,满香楼生意那么好,一天卖两副猪下水绝对没问题。

若是真能卖两副的话,那成本就只要一百二十文,我们就能赚两百多文。”

“明天先跟掌柜好好说说,嫂子做的这个味道,那可真是绝了,保证能大卖特卖。”

沐老爹满意地点点头:“行,明天每样多带些去试试,说不定就像竹笋和菌菇一样能畅销呢。”

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