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金江海控制住了?场面,转过头来,对着贝碧棠,缓了?缓语气说:“叫他们排队。”
贝碧棠瞬间放弃了?微笑服务顾客的想法,她冲金江海点了?一下头,转身冷下脸来,面无表情地沉声说:“都排队!
一个个来!
要不然我不给?你拿鱼!”
贝碧棠穿着沾着水渍、血水、鱼鳞的深蓝色围裙,同样色系的袖套被挽得高高的,恨不得挽到胳膊上去。
她站在垫高的小案板前,一手按着鱼头,一手持刀,用刀背将?鱼拍晕,再将?鱼开膛破肚,一划拉将?内脏掏出来,从鱼头到鱼尾快速利落地刮起片片银光。
随后掀开鱼盖,掏出淡红色的鱼鳃,面不改色往地上扔。
再将?处理干净的鱼往旁边水桶里,一浸,上下摇动几下。
鱼身上的血污被洗干净,贝碧棠细白的手也?恢复了?肌肤的原色。
贝碧棠淡着脸将?鱼往顾客递过来的篮子一扔,感受着湿透的鞋子,又湿又冷还黏,打定主意,明天一定要穿水鞋来。
哪怕一双塑料雨鞋要十几块钱一双,她也?要不顾苗秀秀的反对,穿来上班。
忙过最前面的那一阵,贝碧棠深吸一口气,得以歇一歇。
顾客也不用再排队等着了?,来了?便可以直接说,要什么鱼。
一位笑眯眯的老太太,越过贝碧棠,走到金江海面前,熟门熟路地说:“金师傅,今天哪种鱼最好?”
金江海突然变得很有耐心的模样,说:“苏阿婆,话不是这么说的。
我们卖出去的鱼都是好的,鱼做得好不好吃,全凭各家?厨艺。
要是做的全家交口称赞,那这鱼自然是最好的。”
这位苏阿婆听?了?,一副犹豫不决的样子。
金江海叹了?口气,开口问道:“苏阿婆,你今天家?里几口人吃饭?鱼想怎么做?”
苏阿婆说话的速度不快,她说:“今天只有我和孙女两?个人在家?吃饭,囡囡说,想吃红烧的。”
金江海眼睛往水池子一看,很快抓起一条一斤出头的鳊鱼,伸给?苏阿婆看,说:“那就来这条吧,大小正合适,两?个人吃够了?。
鳊鱼又扁又宽,容易煎透,省油不费煤。”
金江海给?出了?建议,苏阿婆还是犹豫了?,说:“鳊鱼刺多?。
我家?囡囡不会挑刺。”
金江海无奈地想要将?鱼放下,旁边等着的一位阿姨说:“苏阿婆,你家?孙女都二十四?岁了?,还害怕被鱼刺刺到?你还当她是小孩子,现在三四?岁的孩童都会嗦小鱼仔了?。
实在不行,去医院拔鱼刺,也?费不了?什么功夫,要是被卡得不深,医生还不收你的钱。
我看金师傅给?你挑的这条鳊鱼正好,你不要,我要了?!”
见有人跟她抢,苏阿婆急了?,赶紧说:“这条鱼我要了?!
麻烦金师傅给?我弄干净,我回去好下锅。”
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