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他话还没说完,孙氏就打断了,白眼一翻,“知道了!
我这么大人了,还能不知道忌讳吗?”
孙氏和张智猴媳妇陈氏,简单收拾一下就来了,看到院子里堆的鸭蛋忍不住咂舌,不用打招呼就手脚麻利地挽起袖子,帮忙洗鸭蛋。
一个早上都没抬过屁股,更没往堂屋和后院瞟一眼。
“这个碱水怎么做的?”
老王氏拉着还有些迷迷糊糊的张知问道。
张知都不知道该感叹金钱的力量真强大,还是该感叹她奶对她的宽容了。
老王氏操心做皮蛋的事,天还没亮就起床忙碌了。
但张知是个爱睡懒觉的,老王氏愣是在房门外踱步半个时辰也没把她叫起来。
看着她奶、她娘几人眼巴巴的眼神,张知几口喝完粥,擦擦嘴道:“用草木灰做的。”
“啊?”
几个女人都有些惊讶,她们不知道碱水是怎么做的,甚至不知道碱水是什么。
但是,和灶房打了半辈子交道的人,能不知道草木灰吗?这东西能做碱水?感觉颠覆了她们的认知。
“我示范给你们看。”
张知往灶房走了几步,回头看几个跟着自己的女人,“咱们人太多了,估计灶房转不开,我们把泥灶搬到后院去做吧?到时候让爹爹在后院砌个灶,做起来也方便。”
“行。”
老王氏利索地答应了。
碱水做起来简单,直接将草木灰倒进盆里慢慢沉淀,然后过滤,直至变成清水。
老王氏不敢置信,嘴巴张得老大,“这……就……变清了?这就好了?”
张知也没解释,笑着摇了摇头,“将过滤水浓缩就好了。”
张知将过滤水倒进锅里搅拌,直至水分蒸发得差不多了,“学会了吗?”
几个女人点点头,然后又摇摇头。
老王氏盯着那盆烧好的碱水,缓缓转过头,看向张知,“感觉……像是烧开水?”
张知噗呲笑出声,难得见到奶奶这样呆愣愣的样子,“奶奶,差不多,不过烧的不是井水,而是过滤好的草木灰水,要不你们上手试一下吧?我在旁边看着。”
老王氏迟疑地点了点头。
几人干惯了灶上的活,只是新事物的冲击太大,不够自信而已。
相互配合起来,无论是火候,还是水加的比例多少,都比张知做得好太多了。
甚至,老王氏还能做到,如何用最少的木柴,在最短的时间内煮好碱水。
“奶奶,大娘,娘亲,幺娘,你们真棒!”
张知赞许地竖起大拇指。
显然,很少被夸赞的女人们露出了享受的表情。
尤其是长期被流言蜚语否定的小王氏,既骄傲又欣喜,耳朵都红了!
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