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第192章 红烧肉(第3页)

午膳后,油布上的茶叶翻了面,抖开继续晒太阳。

茶草的香气,来自大自然的馈赠,闻着就心旷神怡。

冬忍将膳房收拾干净,把做饭的三口锅揭起来,换上了开好锅的干净新锅。

这是专门用来炒制茶叶的新锅。

顾甲、陆宴、冬忍三人一人一口锅,开始了炒制茶叶的第三步杀青。

陆东坐在灶膛前把火,控制火候。

陆南、陆北在一边打下手。

炒茶的第一步就是采摘。

放在太阳底下晒就是第二步萎凋,晒掉茶草上的露水和湿气。

杀青的火要大,锅里的茶叶要不停的翻动。

等到手感有些干燥后,出锅摊开晾干。

,!

去年都上手做过茶了,所以都不陌生,要领得当。

第四步揉捻时都顺着一个方向,将茶叶搓卷成型,这时候灶里需得控制小火,温火,低温揉捻翻炒,还要将茶叶抖散,防止结团。

第五步揉搓成型的小茶卷在低温的锅里翻炒直至干燥,提升茶叶的香气。

最后,干燥的茶叶放进米筛里,筛去碎茶叶沫。

顾念看着炒茶的三人组、把火的陆东师兄现在都是比自己的制茶技术高明得多了,这就是“教会徒弟饿死师傅吧!”

炒制好的茶叶色泽翠绿,条索细小,卷成小卷,白色的绒毛覆盖在茶叶上。

顾念拿出茶道六君子,微笑着道:“爹爹和叔父、师兄们,一起去客厅饮茶吧!”

空青装了一罐刚做好的茶,提着一桶温水走在前面,冬忍提着铜壶和泥炉跟在后面。

正房的客厅里,山奈和重楼陪着云昭坐在圈椅里,他俩听从大师姐的吩咐,去请了云哥哥来品茶。

云昭还没喝过茶,感觉很新奇,念念派两个师弟来请,自然得来。

这气派的正房,虽然两边的侧门都关上了,但这厅屋真的不同凡响。

门口摆着两盆牡丹,葱葱郁郁。

正厅内,两边摆着两排圈椅和小几,上首放着一张高档的长长的新桌,隐隐散发出梨花的香气。

长桌上摆满了精致的茶杯,还放了一张小矮桌,小矮桌上摆着一套青花瓷的器具。

云昭走出正厅,站在廊檐上看着大大的院子,惊叹不已,设计这大宅子的建筑大家真是底蕴深厚啊……:()爹爹是镖师

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