虫虫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章（第1页）

中午，两人吃那泡了一晚上水的?蕨菜。

蕨菜和腊肉炒是顶配，但她没有?腊肉，腊肉需要腌制、晾晒、烟熏。

于是她选了2做法，蕨菜炒五花肉，这样搭配炒出来的?蕨菜也很?香。

五花肉，肥瘦相间。

在处理台上，她把每块肉都切成了薄片，这样容易出油。

然后中小火伺候，不让油脂煮干。

这时?不用加入过多的?油，通过煸炒让肥肉里的荤油自主流出，也就是炼出猪油。

全?程锅里发出“滋滋滋”

的冒油声，油光晶亮，伴随着诱人霸道的?香味，五花肉被煸至金黄。

然而?，最后吃起来的五花肉是没有油腻感的?，与清香滑嫩的?蕨菜结合，仿佛去油成功，肉更香而?不腻。

饭桌上，郑琴月大快朵颐，吃的?满嘴流油，风卷残云后才对新菜式表达了强烈的?赞赏。

“好好吃！

蕨菜和昨天吃的?鸭脚板各有?特?色，都好吃。

但是！

今天这个肉绝了，肉中带肥，口感香滑，肉质更弹，绝品！

绝品！”

“我要吃它一辈子！”

对于刻入dna的?食物，她非常感兴趣，好奇道：“舟舟，这是猪哪个部位的?肉啊？”

“猪的?腹部。

它叫五花肉。”

“猪身?上最好吃的?肉是它吗？”

云舟顿了顿，思考片刻后否认：“不是，应该是梅花肉。

在猪的?前肩部位。”

郑琴月激动?到眼睛快要射出激光出来，凑过去兴奋道：“那你下次什么时?候做？明天吗？”

“不做，卖给顾客呢。

好东西自然是要留着挣大钱。”

“卖我吧！

我出高价买！”