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杨枫打开袋子,里面是蜜汁肉脯。
他做的这蜜汁肉脯,颜色棕红发亮,表面却并不平整,仔细看还能看到方方正正的细网格痕迹。
里脊肉捶打成肉泥,加入调料调味后放入油纸上,再铺上一层油纸,把肉泥夹中间用擀面杖擀成薄片。
前些日子,晚上在门口支起小火炉,临睡前把炭火用灰埋起来半边,就把薄薄的肉片放在细铁丝网上,架在小火炉上烘烤。
铁丝网隔了一指的高度,垒了三层,最顶上罩上一个竹编盖子。
第二天早上起来,闻到诱人的肉香味,杨枫迫不及待地掀开盖子。
打开一瞧,第一层铁丝网上空空如也,第二层也干干净净,只有第三层的蜜汁肉脯是完整的。
地面没有留下脚印,确认昨夜没有听到其他异响,要不是铁丝网上还有残留的肉汁痕迹,杨枫都要以为自己记错了。
最后瑶瑶破案了,指认出来了是灰绒干的。
只剩下一层猪肉脯哪里够吃,当天早上就被消灭光了。
于是乎,当天晚上临睡前,又充分的利用起了没有燃烧完的炭火,盖上一层灰,接着把薄薄的肉片放上去烘烤。
瑶瑶为了防止灰绒偷吃,还把灰绒抱进了自己房间里。
不过那天晚上,杨枫给瑶瑶讲完三打白骨精的故事,从她房间出来就看到大白鹅脑袋在蹭竹盖。
在杨枫的死亡眼神下,大白鹅守了蜜汁肉脯一个晚上。
这一回的蜜汁肉脯,一块都没有少,就是大白鹅的豆丁眼看起来更小了。
炭火烘烤出来的蜜汁肉脯,有嚼劲,杨枫很喜欢吃。
瑶瑶刚开始也喜欢,但临近宗门大选前,杨枫给她做了新的零食——炸薯片,薯片瞬间取代了蜜汁肉脯,成为瑶瑶的最爱。
,!
王行接过蜜汁肉脯,尝了一口。
一口咬下来,还得费点劲才能咬断,肉质不柴也不腻,口感柔韧有嚼劲。
越嚼越香,肉香四溢,特别是嚼着嚼着嚼碎了芝麻粒,一股浓香在口中爆开,香上加香。
“这适合下酒啊。”
王行又用力咬了一口,拿出一个酒葫芦。
“杨掌柜,来点儿?”
王行扬了扬他的酒葫芦。
杨枫不客气,从储物袋里拿出杯子。
永远想象不出,厨子的储物袋里还能掏出来什么。
几杯灵酒下肚,光是蜜汁肉脯还不够,杨枫把手伸进储物袋里,停顿了一会儿。
在王行惊讶的目光下,杨枫又拿出了牛肉干。
牛肉干的口感,比肉脯更硬,很适合这会打发时间磨牙齿。
撕咬时能感受到牛肉干的肉质纤维,嚼着嚼着,牛肉的风味,调料味和烟熏味会逐渐释放出来。
后面拿出来的瓜子花生,王行吃过了。
“储物袋里就这些了,还有一样吃的是准备等瑶瑶结束后出来给她吃的。”
杨枫笑了笑,不打算这会把给瑶瑶准备的吃食拿出来。
王行吃着蜜汁肉脯,嚼了两口道:“杨掌柜,你啥时候做了这些,食肆里面没看到有卖过啊?”
“我不经常做这些,食肆里不会卖,也就做给自己吃吃。”
杨枫道:“你:()一人一妖一食肆
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