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第77章 分家（第5页）

秀兰看锅烧的通红后，拿着一块猪肥油开锅。

锅开好了，她先烧了点热油把凉拌灰灰菜拌了，才倒入一小块猪油炒野鸡肉。

“太香了。”

林恒闻着鸡肉的香味不由的食欲大动，肚子有点咕咕叫了。

“给，尝尝盐味。”

炒的差不多了，秀兰给林恒铲了一块。

“盐味刚刚好，鸡肉就要稍微咸一点才好吃。”

林恒吹了一下，就放到了嘴里咀嚼，赞不绝口的说。

秀兰的厨艺很好，或者说这个年代会做饭是女人的必备技能，不会做饭可能都嫁不出去。

得到林恒的夸赞，秀兰脸上露出了笑意：“好吃就行。”

将大部分鸡肉铲起来，留了一盘的量加入了酸萝卜片、酸辣子炒好。

然后又把那半边金鸡肉过油炒了，这是没有冰箱不得已的做法，每顿都炒一下可以有效延长保质期。

炒完了金鸡肉，趁着锅里还有油，秀兰把南瓜藤的尖尖炒了，林恒在旁边以尝盐味为名又吃了两根。

菜抄完了，秀兰又给雄霸做了饭，玉米面和面粉掺着昨晚上杀得金鸡内脏。

“今天吃白米饭。”

锅里添水，秀兰笑着把舀好的大米拿去淘。

“真是难得啊。”

林恒一边添柴一边笑着说。

柴火火猛，米淘好了，水也差不多开了。

将米倒进去煮，一直煮到捞出来看米粒已经膨胀“展腰”

了，说明火候差不多了。

这时候就要把米带汤舀起来控干水分，从新倒进锅里，然后从锅边淋一些水。

再把灶里的火撤了，只留下火炭，利用火炭的温度使得水汽进一步蒸，最终大米饭就做好了。

柴火饭可比后世直接用电饭锅麻烦多了，但味道也更好一些。

米饭水控干蒸着，秀兰就说：“走，端菜吧。”

一般吃一会儿菜，饭也就好了。

“好嘞。”

林恒笑着端着菜来到了堂屋，新做的桌子椅子他都已经摆好了。

桌子是松木的，闻着还有一股松木香味。

“吃饭喽。”

林恒把女儿抱过来，把雄霸的狗盆放在了门口。

由于新房第一次吃饭，林恒自己倒了杯甜杆酒，秀兰也给自己倒了杯糖稀酒。

糖稀是用红薯熬制的一种很甜的饮料，农村通常还会倒入酒进去，就成了一种味道很特别的酒。

晓霞也有一小碗蜂蜜水。

“老婆，干杯！”