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他要弄个辣汤锅底,做个麻辣火锅,涮羊肉吃!
没有芝麻酱,没有韭菜花,但是胡椒、花椒和茱萸有不少,撒上些盐面和胡椒,将就着也能吃,这在古代已经算是不错的享受了。
客店里还有些时蔬和豆腐,一并拿来煮了。
那辣椒油一下锅,就散发出来了浓烈的辣味,加了茱萸、花椒和胡椒粒之后,辛辣的味道更甚,整个客店里都能闻见!
那边死等饭吃的鲁智深、武松、孙安三人早已闻着味就找来了,店家的锅灶是门外的土灶,露天的,风一起,吹进客店里,把他们三个弄得饥饿难耐。
“兄弟,你这是做的什么?”
孙安一看,一锅红了吧唧的汤,香味是从里面散发出来的,但是怎么看着不像能吃到东西啊!
毕竟,辣椒在明代后期传入中国,现在是宋朝,他们谁也没见过这东西。
辣椒古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带,后来欧洲航海家到达美洲后,将辣椒带走并传播到了世界各地,由海路进入中国,从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延。
狄泉日后只要辣椒丰收了,光靠着辣椒他都能赚个盆满钵满。
“三位哥哥,看,用着夹肉片,放进汤里,只要变白便捞出,加盐与胡椒同食,试试!”
狄泉已将尝试了几块肉,虽然没有什么复杂的调料,但是味道不赖。
,!
这个时代的东西没有什么“科技与狠活”
或是什么农药化肥的,真材实料,食物的香气比调料的味道很诱人。
然而,鲁智深和武松两人人却面面相觑,谁也不敢下手吃第一筷子。
孙安见状,不由得笑话起来他们,“怎么?能倒拔垂杨柳,景阳冈打虎,吃一口都不敢?我来!”
孙安见识过狄泉的手艺,知道他做东西好吃,非常信任,从锅里面捞出大把肉片,盛在碗里,狄泉撒上些盐面,孙安便“呼哧,呼哧”
吃了起来。
“爽快!
爽快!”
孙安是头一回吃辣,虽然辣的嘴发疼,舌头发麻,仍停不下嘴来,一股脑的把肉全吃了!
鲁智深和武松一看,也没了顾虑,也围过来在锅边挑肉了。
“好!
新鲜热辣!”
武松一尝,脑门上就涌出汗水来,只觉这股辣劲使得四肢百骸血脉血脉通畅,说不出的泰和!
鲁智深则就顾着吃了,要不是汤一直都是滚沸的状态,他都直接下手捞了。
而店家掌柜的则站在一旁仔细观看,心中暗自琢磨。
“如此围着锅灶的吃法,又热又香,倒是个好办法!
我不如今后如法炮制,将店里磊起十余个土灶,上面坐些汤锅,如此来烫肉菜来吃,过往客商必定喜欢!”
不得不说,这个掌柜的很有学习能力和商业头脑!
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