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徐谦被说的好奇心吊起来了:“是,奴才这就去买酸菜。”
徐婵又吩咐徐奕:“你把鱼杀了,切成薄片。”
徐奕挠头,一脸为难:“小姐,奴才杀鱼还行,切薄片怕是不成,奴才粗苯,怕是没那个本事。”
徐婵也不为难他,他之前一直负责贴身伺候的,哪里干过厨房里的事情:“那你洗鱼,等会我来切片。”
徐奕顿时被吓得眼睛瞪的溜圆:“不成,等会儿还是奴才来切片,奴才刚开始不会,慢慢熟练应该就会了。”
女子远庖厨,小姐不远离也就算了,哪里敢让她拿刀啊。
两人说着,徐奕已经迅速杀鱼,刮鱼鳞,开膛破肚......
徐婵在旁边耐心教他该怎么片鱼。
徐奕是个可造之材,没教一会儿,他就片的有模有样,他这些年虽然贴身伺候小姐,没怎么进过厨房,说到底还是经过厨艺训练的人,只要一上手,基本上都不会差。
鱼片完成,徐谦也端着一碗酸菜回来了:“小姐,这碗酸菜花了三个铜板。”
“不错,这么大一碗才花了三个铜板,还得是你这张嘴才行,若是换了徐奕,怕是这酸菜得打个折。”
徐婵笑着走到跟前闻了闻酸菜,一股子冲鼻的酸味,刺激的她直皱眉头:“好酸的味儿,地道。”
徐谦脸上笑容不断扩大。
“你把酸菜反复淘洗五遍以上备用。”
“是。”
徐谦连忙去办。
徐婵又去教徐奕腌制鱼片。
“加盐,生粉,白酒用手抓匀腌制。”
一切调料准备好,锅里放油,倒入姜蒜泡椒爆香,在放入酸菜翻炒,锅里白气飘起,香味也窜进众人鼻尖。
徐婵脸上带笑,就是这个味儿。
“加水进去,等水开之后,倒入鱼片煮,片刻即可捞起。”
“是。”
徐奕连忙照做。
不一会儿,鱼片如数起锅,锅里又烧热油,鱼片上铺一层红色的干辣椒和花椒,热油浇上,刺啦一声,满屋子都是酸菜鱼的香味。
“小姐,好香啊,馋的奴才口水都要流出来了。”
徐谦激动的不行。
徐奕也是一样,没想到其貌不扬的酸菜竟然能做出如此菜品,看着就让人忍不住食指大动。
“还等什么,端出去吃饭。”
徐婵大手一挥。
两人连忙摆饭,一个端菜出去,一个拿碗筷出去。
徐婵洗了手,围坐在上首,等着他们把饭放在她跟前,她拿起筷子道:“吃吧。”
她率先夹了一筷子,徐谦徐奕才敢动筷。
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