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接着做一道芹菜炒鸡杂,鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀,鸡肠切段,还有鸡爪,用生抽、淀粉抓匀稍腌。
芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段,豆瓣酱剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
炒锅烧热油下豆瓣酱炒香,炒出红油。
下姜、花椒、蒜和泡椒炒香,下鸡杂炒断生,加料酒翻炒。
下芹菜同炒,炒断生后加糖、盐调味。
最后炒一碟番薯叶,两人开饭。
鸡汤很是鲜美,两人喝了几碗汤,最后光吃菜了,都没吃饭。
砌烤炉
早上,沈羽辰起来熬了苹果南瓜红枣小米粥,,小米淘洗,南瓜去皮切块,和红枣一起放入电饭煲中先烧煮。
苹果去皮去核切小块,放入苹果继续煮15分钟左右,营养粥就做好了。
罗可安起来洗漱,和沈羽辰喝了粥。
罗可安把瓜全部摘了,留种的瓜已经够老了,把藤拔了,之前也摘了一些,都放在客厅了。
葫芦瓜结了很多,几个老的等下拿来做水瓢。
其他的摘了,让沈羽辰给他们送了些。
丝瓜还在长,就留着先,其他的把架子拔了,明年还能用,帮好放到杂物间。
拔掉的瓜藤抱到竹林里扔掉,把土地翻整一遍,等下来种葱。
把葱种拿出来,掰成一粒一粒的,把大的挑出来,小的先放着。
头朝下,尾朝上,插进土里,间隔四五厘米。
种了一小块,叫上沈羽辰,拿上钉耙和几条袋子,推上独轮车去竹林上面去刮松针。
一段时间不来刮,地下铺满了一层厚厚的松针。
沈羽辰刮作一堆,罗可安把它装进袋子里。
地下掉的多,沈羽辰一会儿就刮了一大堆,看罗可安装不迎,拿过袋子往里装。
几个袋子很快装满,松针不重,一个人都提得动,把袋子都装上车,绑好车绳,推回家。
到了菜园,拿过一袋,剩下的让沈羽辰放进杂物间里,铺在刚种的葱种上,不能太厚也不能太薄,铺完后,挑水过来浇一遍。
把剩下的拿到厨房,拿来引火。
拿过老掉的葫芦瓜,拿笔往中间画线,用锯把他锯成两半,把瓜瓤取出来。
剩下的三个沈羽辰来锯,罗可安把瓜瓤取了出来,把瓜拿到厨房放进大锅煮一个小时再漂水两天。
把瓜瓤挖干净,再刨一下外皮,最后拿去晾干,瓜瓢就做好了。
把瓜瓤里的瓜子找出来,洗干净,再晒干,就有瓜种了,再收藏起来,放到干燥的地方。
午饭葫芦瓜炒鸡蛋,步洗净葫芦瓜后刨皮,将葫芦瓜切成扇形,取两枚鸡蛋打散备用。
热锅加入适量油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋蓬松成型后盛入小碗备用,热锅中加少许油,撒入切好的蒜末爆香,随之快速倒入切好的葫芦瓜翻炒。
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