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第3章(第2页)

面团在她手上听话极了,擀面杖滚动几圈,就成了一张大面片。

在面片上撒上干粉,折起来切成小条,就是最简单的家庭手擀面的做法。

她取出五花肉切了薄薄几片,又从厨房的阴凉处拿了有些蔫巴的白菜。

将白菜从中间切开,取一半,白菜茎叶分开切成丝。

家里没多少油,何婷婷就只用了一点点油润锅,然后把五花肉下入,逼出肥肉中的油分。

等肉变成褐色,缩水一圈,再放入切好的葱白炸出香味。

一勺酱油,一勺醋,再加上半勺盐。

这是经典的阳春面的做法。

何婷婷放了肉,有了荤香,多放了一勺花椒面。

等香味被油炸出来,再添上一瓢水。

水开,放入面条和白菜帮。

新鲜的手擀面熟的很快,等了三、四分钟,何婷婷把白菜叶子扔了进去,加盖闷了几十秒钟。

这样煮出来的面,会有一股非常强烈的蔬菜的清香味。

打从面下锅,何丽丽就闻到香味了。

她擦干眼泪,从房间里探出头来,看向厨房。

“姐,你做了什么好香。”

其实何丽丽跟姐姐相处的时间并不多,何婷婷大部分时间都跟着打工的父亲在城里上学。

她则留下跟母亲一起在村里生活。

两姐妹只有逢年过节的时候才会相聚。

父母死后,她才真的跟姐姐开始一起生活。

何婷婷又一病不起,这期间一直是何丽丽负责做饭。

真正尝到何婷婷的菜,这还是第一次。

何丽丽满怀期待的坐下,盯着那口大铁锅。

她这副双眼发直的模样把何婷婷逗笑了,“别急,马上就好。”

掀开锅盖,一股菜香就扑面而来。

“哇!”

何丽丽忍不住惊呼了一声,接过何婷婷递过来的碗。

“也太香了姐。”

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