虫虫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第4章（第3页）

“大哥，那你去将红薯粉条泡发好，切成细一点的丝丝罢。”

先凑合着用吧，等苏家的危机解除后，她再想办法做粉丝。

苏家几兄弟虽对厨艺有喜欢有不喜欢的，但都在小食肆帮忙。

这刀工是练出来了的。

苏茵茵并不担心。

苏家大哥只得听了小妹吩咐去忙了。

“小妹，那我做什么？”

苏家二哥苏田凑到苏茵茵面前问她。

小妹被陈大夫半支人参治好了后，像是变了一个人似的。

这样有活力又有主意的小妹，真是太让人稀罕了！

“二哥，你去帮我将羊下水和破开的羊头全部收拾出来，要用粗粉面反复搓洗……”

“用粗粉面搓洗羊下水？”

苏家二哥也惊了。

家里都快断粮了，竟要浪费粗粮面粉搓洗又膻又臭的羊下水吗？

食肆这羊下水之所以没丢掉，不就是因家里快断粮了，阿爹舍不得丢掉，打算留着家里人吃的吗？

“二哥，你相信我，照我说的做就行。”

苏茵茵没空和二哥解释了，她还要去清洗羊骨头。

羊骨头清洗好后，还要熬汤的。

这羊杂粉丝汤好不好喝，就靠这羊汤了。

食肆里剩下的羊骨头上还带着些肉，并没有完全被片干净。

特别是那两扇羊排，因羊骨比较细，灶上又忙，羊肉也片不到太干净，这倒是让陈茵茵欣喜了一下。

羊头骨她请了苏阿爹锯断了，细点的就直接砍刀砍断。

熬羊骨之前应该先冷水泡一个时辰的，眼下是来不及了。

陈茵茵将羊骨在清水里只泡了小半个时辰。

接下来就准备了熬羊骨头的香料，又让苏阿爹找来一小碗绿豆。

先将绿豆炒熟，然后用纱布包好扎起来。

大锅倒上清水然后将羊骨头放入清水里，再将那炒好包好的绿豆一起放入清水煮。

水开后再煮几分钟，骨头上没去净的羊肉泛白了，便请苏阿爹赶紧将其捞出。

苏茵茵其实也可以自己来，只是她这具身子骨这十年都是娇养着的，她做事肯定没有做了一辈子厨师的苏阿爹利落。

“茵茵啊，这熬羊骨头汤，为何还要放炒绿豆啊？”