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第227章（第1页）

“老板，你的卤鹅很好吃，但是如果想扩大经营，只想本本分分经营开个小店铺，那必须还要再学几道同样能让你安身立命的拿手菜。”

“老板，你应该比我更清楚，潮市好吃的卤鹅店铺其实不算少，市场同质化泛滥，那就要做出特色的精品才能征服食客的味蕾。”

周年年自信满满地说完，回过头看向一脸震惊的老刘，目光与嘴角轻轻勾起的沈知节对上，被他炙热专注的眼神一烫，她话音一转，“先尝尝酸辣粉，您再想想我说的吧。”

老刘嘴巴张成个o型，难道是他家哪个出息了的后辈返乡帮扶贫困亲戚了？但没听说有哪个亲戚是生了女儿啊……好几个都是一辈子光棍到底，不婚不育的。

想着想着，惊讶中思绪不由飘远，

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周年年完全不在意，她接过老刘手里的汤勺，“估计您应该打算收摊了吧？不如坐着先等一等。”

“没有红薯粉，煮粿条也很快的。”

酸辣粉，顾名思义就是酸辣俱全，它来自川渝西南地区，属于上手却好吃的民间特色小吃。

麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻（注1）。

炎热的盛夏时分，遇到胃口不开时，就可以来一碗酸酸辣辣的粉条。

遗憾的是，老刘的可移动小厨房没有辣椒面，也没有辣椒油，花椒油、白胡椒粉倒是有。

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没有辣椒怎么办？没有辣椒的酸辣粉，无疑是缺了酸辣粉的灵魂。

但这难不倒周年年。

雨声渐小。

沈知节点开手机，有信群里张姐正给工作室的人员安排任务，他退出去又点掉一溜的头像红点提示，才漫不经心地抬起头，就看到周年年轻快地走到他旁边。

咦？

怎么还有人随身带着调料包呀？

对上沈知节意外的眼神，周年年眨了眨眼：“出门在外，带上调料就不怕有突发情况了。”

连老刘都再次瞳孔地震的看着周年年的调料包，因为她的调料之全。

连辣椒面都有三种，还有装着辣椒油的小瓶子，磨成粉的青花椒，木姜子粉……

“可惜没有白芝麻……”

正当周年年有些可惜，老刘：“锅台右边柜子底下有。”

周年年朝后边比了个ok的手势。

半勺细辣椒面，一勺胡辣椒面……

细辣椒面是她用机器磨的，糊辣椒面则是宋姐手工搓的，细辣椒面放了二荆条、灯笼椒，而糊辣椒面选了晒干的朝天椒、子弹头1号……一个提辣度，一个增香味，主打一个供人回味、香辣可口的业界保证。

最后加上老刘友情提供的熟白芝麻，她的花椒粉，泼上滚烫的菜籽油。

一阵又麻又辣极香的霸道气味喷薄而出，周年年把刚刚放了陈醋的小碗倒进去，酸辣粉最重要的就是它的调味料。

不夸张的说，酸辣粉的调味料调配好，拌鞋底都好吃。

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潮市假日（6）

再是料事如神，周年年也不可能出门旅游，还提前揣包红薯粉。

就她出个远门还能带上各种调味料品，在一般人来看，已经算作迷惑行为了。

周年年自己也没想到，她会给卤鹅摊老板做一道酸辣粉，没有晶莹剔透的顺溜红薯粉条也问题不大。