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第51章 独当一面（第2页）

“鸡爪和鸭爪的指甲要剪掉，鸭爪外面的硬皮要剥掉，鸭脖外面的皮也要剥掉的，您看能不能做？”

“能做！

能做！

我们干这个十几年麻利的很，三两下就能收拾完。”

老板娘心想要是能多卖价钱，让她去摘星星也肯啊。

苏渺点点头：“好的，那就按您说的价格，每天早上我爸来进货，要是哪天休息不需要进货的话，会提前一天来说。”

见她们俩把生意都说定了，瘦老板娘连忙说：“还有我家呢，要不要！

我也给一样的价！

我也能帮收拾干净。”

“都要，都要，欸！

我爸过来了！”

苏渺招手让爸爸过来认认门，说今后就来这订货。

苏元正已经习惯了女儿闷声干大事的性格，这不一眨眼就把货源谈下了。

第二天早上七点半，苏元正就去把食材都采购回来了，从今天开始多了不少东西。

做卤味要花时间，所以他先和苏渺一起把卤味的食材收拾干净下锅，再去弄猪杂，好在东西都不复杂，半个小时能搞定。

新的一锅卤味不能单纯的往老卤里加生水烧开，得用香料重新配一小锅新卤水后，把老卤倒进去。

为了防止失手，苏渺只倒了三分之一老卤，留着一些保险。

有了老卤水的加入，新卤水很快就出味了，卤起东西来也格外的顺利。

当苏元正炒好猪杂的时候，卤味也能出锅了，正好11点。

把卤味装进保温桶里，倒些卤水进去继续泡着，父女俩又要出摊了。

今天的小摊子可不一样了，苏渺搬下一块一米高的木板，上面用粉笔写着苏记食铺。

菜单老友炒猪杂——2元斤卤猪心、卤猪舌——25元斤猪头肉——3元斤半斤起售！

鸡爪、鸭爪、鸭脖、鸡蛋——2毛个、根。

除了装猪杂的两个保温桶，今天还带了一张小桌子和小马扎，还有张切卤味的案板放桌上。

经过昨天的预热，一下工苏记的生意就来了。

父女俩分工明确，苏元正称斤、切卤味，苏渺打包、收钱、讲解一条龙。

熟客们都说苏渺越来越厉害了，小小年纪就能独当一面。

王大爷昨天吃到了软糯油润的卤猪头皮，晚上一直念着这个味道，今天可不是就来买了，说：“你们父女俩还有分工呢！

挺好！

这样动作快！”

“王大爷，因为这钱上细菌多，我碰了之后就不能碰肉了，免得不干净。

所以爸爸就负责给大家切肉，我来收钱，这是您的双拼，半斤猪头肉半斤猪舌，今天新品上市，每满一斤送一个鸡爪或鸭爪，您看看：（）重回八五，自助粥火爆了