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“小安和小乐快放学了,咱们先来剁馅和面包饺子吧!”
赵高轩说着,把带过来的袋子拿出来。
“沈知青,我们带了些面粉过来。”
沈念看着赵高轩拿出来的袋子,也没客气,朝他点点头:“行,那就用你俩带过来的面粉,我再去弄些过来一起和面,等会包好了送些给狗蛋母子俩。”
“好嘞,念姐,我来帮你。”
叶娇娇闻言,立刻兴致勃勃地站起来,准备帮忙。
三人开始忙碌起来,沈念和面,赵高轩剁肉馅,叶娇娇在一旁打下手。
沈念在面粉中加了一些盐,再倒入一点凉水将面粉搅拌成面絮,此时就可以上手揉了。
沈念上手开始揉面团,她力气比较大,不一会儿,面团就做好了,沈念用一块湿润的毛巾先给它盖上。
赵高轩的猪肉也差不多剁好了,沈念准备拌饺子馅。
她计划做芹菜猪肉粉条馅的,粉条她出门唠嗑前就泡上了,现在切切就能用,沈念先将芹菜和粉条都切成细丁放着。
然后将猪肉放在盆里,朝盆里打入两个鸡蛋,放入少许调料,拿一双筷子,沿着一个方向开始搅拌。
搅拌均匀之后,沈念又倒入切好的芹菜和粉条,又放一点盐,一点味精,一点油搅拌,搅拌均匀之后饺子馅就调好了。
“念姐!
你好厉害!
比我妈都厉害!”
看着沈念熟练的手法,叶娇娇不禁发出由衷的赞叹。
赵高轩也点头表示赞同,这沈知青比他家阿姨都还厉害。
别看他虽然平时话不多,但对沈念的能干却是佩服得五体投地。
沈念看着两人那亮晶晶的眼睛,浅浅一笑:“这没什么啊,多做几次就会了,下次让你俩来!”
赵高轩和叶娇娇听了沈念的话,都纷纷点头表示行。
“好啊好啊,念姐,下次我来弄,你在旁边教我!”
叶娇娇兴奋地说道,眼中闪烁着期待的光芒。
接下来三人开始包饺子,沈念先将面团搓成一根长条,再分成一个个大小差不多的小剂子。
“你俩会包饺子吗?”
沈念一边擀饺子皮一边问俩人。
“会会会,我和赵高轩跟他家里的阿姨学过,都会包饺子,但就是包得有些不好看。”
叶娇娇急忙点头,同时看向赵高轩,赵高轩也跟着点点头。
沈念笑着安慰他们:“没关系,包饺子嘛,形状不重要,重在参与。”
沈念的手法熟练,很快就包出了一个又一个形状规整还好看的饺子。
叶娇娇和赵高轩虽然手法稍显笨拙,但也认真地学着沈念的样子,包得不亦乐乎。
沈念看着两人包好的饺,这叫有些不好看?这简直只能歪瓜裂枣来形容了好吗?看着叶娇娇俩人一脸兴致勃勃的样子,沈念也懒得出言打击他俩了。
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