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第1948章
林夕兮好奇地盯着江安,不解地问:“江老师,我不明白,如果不切开,难道就影响口感了吗?反正最后都是要放进汤锅里煮的,我感觉味道应该差不多吧。”
江安宠溺地揉了揉他的头发,耐心解释:“这你就不懂了吧,你看,这个位置是关节,就像我们人的骨节。”
“我们活动幅度大的时候,骨缝中会产生积液。
动物也是一样的,这些骨缝里会有一种特殊的粘液。
如果把它一起煮进汤里,那整锅汤的味道都会变的。”
“真的吗?”
小林同学惊讶地退后一步,满脸疑惑地问,“那我们平时吃的骨头里,会不会也有这些东西啊?”
江安神秘地笑了笑,回答说:“这个嘛,只要不是我亲手做的,我就不知道了。”
林夕兮听后突然感到一阵莫名的担忧:“江老师,外面的饭店不会也这样吧?他们应该不会这么不负责任吧?”
江安伸出手指摇了摇,“这个嘛,真的很难说。
有些饭店为了追求效率,可能会省略一些步骤。
而且,要把这种骨头的积液全部清洗干净,除了切开,还需要用水仔细冲洗,再用手搓洗。”
说着,江安就动手示范起来。
林夕兮目不转睛地看着他,直到他将骨缝里残留的积液彻底清洗干净,才露出了些许僵硬的笑容。
“江老师,我真不敢想象,如果外面的骨头没有这样处理,那我每天吃的都是什么啊?”
林夕兮忧心忡忡地问。
江安想了想说:“其实也还好,至少我们点的外卖,都是来自当地口碑不错的酒店,应该还是有一定品质保证的。”
当然,这样的外卖价格确实会偏高一些,但对江安而言,确保小林同学吃得健康、吃得好才是首要考虑。
“江老师,”
林夕兮看着江安洗净的骨头,若有所思地说,“要不然以后我们不在外面吃饭了,中午回家吃,下午再去公司,你觉得怎么样?”
江安听后,露出无奈的笑容,“我也想这样,但在公司肯定没这种条件。
话说回来,我们现在也不用去公司,在家想做什么就吃什么,岂不美哉。”
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