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厨房员工此刻正忙着清理蔬菜切菜,时间刚好,不算太迟。
接过厨师的工作,顾飞开始了烹饪过程。
这时,一个名叫张奇的助手走到他身边。
“顾主厨,可以开始烹调菜品了么?”
顾飞简单回答“嗯”
,感觉到这位厨师有意犹未尽的样子。
“你是不是觉得我现在做了主厨就不懂得时间概念了。”
“本来该五点到岗,可我是迟到了一个小时才来的。”
顾飞清楚他的迟到。
然而后厨房并不在午后打卡,只是上午和晚上签到登记。
一般情况下,只要能够赶上晚餐,不算晚归,但缺席却是旷工的表现。
张奇憨笑抓抓自己的额头,笑道:“不是这个意思哦。”
“其实是没了副厨师长的职位空缺,”
他解释道,“大家私下都在琢磨是不是可以从我们这儿选一个出来。”
“只是不好意思开口,所以我先提了一下。”
听见原因后,顾飞微微点头。
明白了这事的原委。
炒着菜时,他的脑中开始思考。
有个副厨也不错。
过去的那个人依赖后台不管事,所有琐事几乎压在主厨一身,但副厨本该负责采购菜品与规划一周餐食安排。
主厨只需审核和偶尔进行调整,并负责在灶台炒菜。
一想到有能助自己一臂之力的人,他的斗志顿时被激发起来。
这会让他的工作负担轻很多。
“的确副厨师长的位置必不可少。”
“选的人选确定了吗?”
顾飞追问。
张奇摇了摇头:“暂时还没,大家打算等您回来再决定。”
“没料到您会来得这么晚哈哈。”
边聊边操作,顾飞已经炒好了花菜肉片,递给张奇清理炒锅。
同时利用空隙唤起厨房团队的注意。
“咱们简单开个小会议。”
“我知道了关于副厨选拔的事情。”
他直接了当地提出,“有意愿做副厨的,或者愿意提名他人的,请直言无妨!”
听闻此言,厨房里的众人面面相觑。
一方面是害怕担当这个责任,另一方则纠结该选哪一位。
毕竟相处久远,他们的关系都很好,烹饪技艺上差别不大,任谁做都能胜任。
看见没有人自荐,顾飞也只好另寻办法:“这样吧。”
“既然必须要选拔,如果大家又都不愿担起这个职责,那就一起来试试。”
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