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“做一顿好吃的”
的直播间也不止是无脑的吹捧,有些粉丝还是认真看了云栀的操作,在评论区说云栀那边的看着也还不错,让自家哥哥还是多留意一下。
连发了好几条都却被更多的粉丝的追捧给冲了,就算被注意到也被说了句吃里扒外。
屏幕里的小年轻也没有关注云栀的直播间,在各种彩虹屁之下越发觉得稳了!
两者的直播间虽然在同一个画面里,但是也给了大家人性化的选择,可以放大一方把另一个缩小。
俩人的绝大部分粉丝当然选择只观看自家正主的画面,属于多看一眼对家的都很辣眼睛。
云栀用保鲜膜包好牛排卷,中间还有还有一个小时的定型时间她也没有闲着。
吃牛排一是吃肉嫩,二就是搭配的酱汁。
云栀今天打算做红酒酱汁,为了这个红酒酱她昨晚上还熬夜了。
里面的牛烧汁需要提前熬制,还好聿一送来的食材里有节牛骨。
用橄榄油爆香红葱头和洋葱粒,再加入月桂叶和百里香继续炒出香味,云栀把准备好的红糖、胡椒和盐放了进去,接着开了瓶红酒全部倒下去。
用点火器在红酒汤面点火以挥发多余的酒精,淡蓝色的火焰在汤面上不断燃烧,场景还有点好看。
聿一震惊地已经说不出话来,尽管他知道原理,但这些在他看来就像魔法一样。
这么多火在燃烧,眼前的云栀却还是那么淡定,真的很难不让人崇拜佩服,她就像个美味魔法师。
锅内的火焰慢慢熄灭,水分也随着高温蒸发,“这个时候锅内的水已经挥发一半,可以加入提前熬好的牛烧汁。
做这个汤汁也不难,因为现场时间来不及,所以我昨晚连夜熬的,后面会把视频发出来。
再浓缩掉三分之一的水分,这款红酒汁差不多就完成了,这个过程需要不断搅拌。”
云栀做的不多,这边汤汁差不多后,冰箱里的牛排也定型的差不多。
“这个时候我们要给牛排外面裹一层酥皮,酥皮市面上没有卖的,所以这个也是我昨晚上做的。
酥皮烤制后会很脆,吃过蛋挞的网友应该会有深刻感受。
现在酥皮内部刷上蛋液,这样更方便后续操作。
其实牛排烹饪并不难,就是需要准备的东西有点多,这个酥皮过好需要用保鲜膜裹紧冷藏,接下来的时间咱们再刻一张有花纹的酥皮,主要为了好看一些。”
云栀把淡黄色的酥皮平铺在料理台上,手中的刻刀被她玩出了花。
“救命,以前是我太没见识了,今天见过y姐做牛排才发现一山更比一山高啊!
这不是一点半点地复杂啊,这个女人竟然还说不复杂?”
“同感,有些钱就该让专业的人赚,这些过程已经把我看晕了。”
“没想到一道看似简单的牛排,中间竟然有这么多的过程,以前是我太狭隘了。”
“也不是我们狭隘,我就没在网上看到过这么详细的教程,就连头部几个主播也讲到咱们y姐这么细吧?”
“这哪还是y姐啊?这就是y神!
!
!”
:()掌勺
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