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第10章 老家杀猪(第1页)

苏南秋回到家已经有几天了,这几日他一直陪伴着家人,享受着家的温暖。

这天,村里传来了一阵热闹的喧哗声,原来是有户人家要杀猪了。

在苏南秋的家乡,杀猪可是一件大事。

这不仅意味着可以品尝到美味的猪肉,更是一种社交活动,邻里乡亲们都会来帮忙,一起分享这份喜悦。

苏南秋听到这个消息,也兴奋起来。

他想起了小时候看杀猪的场景,那热闹的氛围和浓浓的烟火气让他十分怀念。

他决定去凑凑热闹,感受一下这份独特的乡村风情。

苏南秋来到杀猪的那户人家,院子里已经聚集了很多人。

几个强壮的汉子正在准备工具,一口大锅烧着滚烫的水,热气腾腾。

猪被关在一个笼子里,似乎感觉到了即将到来的命运,不停地哼哼着。

随着一声吆喝,杀猪开始了。

几个汉子打开笼子,把猪拖了出来。

猪拼命地挣扎着,但在众人的合力下,它还是被按在了一块木板上。

一个经验丰富的屠夫拿着一把锋利的刀,手起刀落,猪发出了一声凄厉的叫声,然后渐渐没了动静。

接下来就是处理猪的过程了。

人们把猪抬到热水锅里,用热水烫去猪毛。

这个过程需要非常小心,既要保证猪毛能被烫干净,又不能把猪皮烫伤。

几个汉子熟练地操作着,不一会儿,猪就变得白白净净。

然后,屠夫开始分割猪肉。

他的手法娴熟,每一刀都恰到好处。

猪肉被分成了不同的部位,有五花肉、排骨、猪蹄等等。

乡亲们围在旁边,议论着哪个部位的肉最好吃,脸上洋溢着期待的笑容。

苏南秋也被这热闹的氛围所感染,他和乡亲们一起聊天,分享着这份喜悦。

他想起了小时候,每到杀猪的时候,他都会和小伙伴们一起在旁边玩耍,看着大人们忙碌的身影,心中充满了好奇和兴奋。

这时,主人家开始分发猪肉了。

他们把猪肉分成一份份,送给前来帮忙的乡亲们。

这是一种传统的习俗,也是一种表达感谢的方式。

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