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路易莎放弃了用‘油脂+酸’的方式制作蜡烛,放弃得相当快。
那听起来很好,甚至可以给布鲁多开辟一个不下于食糖的财源,但实际去做才知道其中问题太多了!
“居然可以这样制作蜡烛.似乎比最优质的蜂蜡蜡烛还要好,一点儿烟都没有,烛光明亮稳定。”
观察着刚刚做好的蜡烛,海莲娜自己都不敢相信,这样的成品出自她手。
她是按照路易莎的指点做的,路易莎自称是从一篇古老的炼金术文章中看到的做法。
做法并不复杂,一般是将动物脂肪(大多是牛油,其他的当然也可以),加上生石灰一起煮沸。
嗯,这是一个广义上的皂化反应.狭义的皂化反应专指油脂和钾碱或钠碱反应,因为只有这两种碱得到的产物才能真正去污。
像生石灰这种,遇水得到氢氧化钙,和脂肪反应得到的是类似软肥皂的糊状物(主要成分硬脂酸钙)。
然后就加入硫酸,硫酸可以分离出硬脂酸——除去其中沉淀的石灰,就是硬脂酸和混合着杂质的甘油了。
这看起来是多此一举,因为脂肪的主要成分就是硬脂酸和甘油,这又回到了原点。
其实不是的,之前的状态是二者混合,根本没法分离。
另外,如果直接用酸分离,而没有生成硬脂酸钙,那就是一个标准的以酸催化的水解反应。
问题是,这个反应是可逆的,一边是脂在水解成硬脂酸和甘油,另一边又是硬脂酸和甘油在成脂。
路易莎对此印象深刻,因为她上辈子看过一本穿越小说。
小说中穿越男主在古代用猪油和钠碱做肥皂,又在剩下的废液中加盐酸得到硬脂酸,也就是‘蜡’(是没有完全皂化反应的油脂水解)。
最后还不忘记继续折腾废液,说是简单澄清、过滤、蒸馏,就得到了纯净甘油。
这样一鱼三吃,比只拿油脂做肥皂的普通穿越众,不知道高到哪里去.当时的路易莎也觉得男主这个操作可以的,比一般的穿越文硬核、有新鲜感,真是早烦了老是肥皂、玻璃。
然而后来路易莎读到一本小小的趣味科普书,才知道近代蜡烛是怎么做的——没有直接用酸水解,一定得先皂化(所以,某种意义上,是可以直接拿肥皂去做蜡烛的)。
当时她还疑惑,为什么不直接用酸,和那篇穿越文说的不一样啊!
好奇心起来了,查了一下资料才知道酸水解脂是可逆的
总之,加硫酸分离出硬脂酸后,才可以去压榨硬脂酸与杂质甘油的混合物。
混合着杂质的甘油会被挤压出来,得到的就是硬脂酸点燃脂肪蜡烛为什么会有烟和气味?就是因为甘油和杂质,所以除掉之后纯粹的硬脂酸才会更适合做蜡烛。
“是很好,但没什么意义,它太贵了。”
路易莎摇了摇头。
“这是没办法的事,如果要大量用到硫酸的话,无论是通过煅烧硫磺,还是蒸馏绿矾、蓝矾,都不可能便宜。”
海莲娜也没办法。
或许可以改进一下制取方式,让实验室制取变成作坊式生产的规模,并降低一些生产上的人工门槛.但原材料决定的高价,这年头是很难改变的。
之所以制取硫酸还算是一门传承不断的手艺,那是因为渗碳法提纯金子时用得上。
以金子的价值,硫酸的成本当然就不是问题了。
蜡烛则不同,说是这时候照明价格高昂,可实际每磅蜂蜡蜡烛标价6芬尼。
这个价格对穷人当然很高,可对贵族实在不值一提。
之所以照明费是个负担,还是因为蜡烛消耗得很快。
具体多快,和蜡烛原材料、外形、烛芯情况、是否剪烛花等都有关。
后世常用的石蜡蜡烛是燃烧的最慢的了,此时的蜡烛都是用动植物原材料制作,要比石蜡不耐烧的多。
像是比较常见的牛油蜡烛,一磅牛油大约可以制作8支蜡烛。
而如果点燃的时候不剪烛花,随便它燃烧,可能不到半小时就燃尽了。
所以剪烛花是很重要的工作,此时常用蜡烛的家庭,都会有专门负责剪烛花的仆人。
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