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刘晓红和姐姐刘晓芳,经过几次测试,才终于定下撒料的配方。
又买了几个不锈钢的托盘、2个白色的搪瓷盆、2双手套、3个切片器,纸袋子也折好了几百,就到了逢集的日子。
刘晓红、刘晓芳、刘大军、王光英四个人半夜起来准备出摊用的东西,洗土豆、削皮、切土豆、串土豆……好在现在家家户户早就已经通电了,不然乌漆嘛黑的,刘晓红都怕会削到手。
天快亮的时候,又把准备好的东西,一样一样的往架车上装,往集市上拉。
家里虽然有自行车,可东西装不下,拉驾车也需要替换着来。
这个时候,刘晓红万分怀念前世的电三轮,一拧钥匙,想去哪就去哪。
就算家里有自行车,可是自己年龄太小、个子太矮,大人是不会同意自己骑的。
等一行人赶到街上,太阳都已经高高的挂在天上了。
小摊小贩们都在准备开摊。
好位置已经没有了,走了一圈,又回到了街的入口处,找处没人的地方,开始卸东西,摆摊。
卖吃的,卫生最重要。
按照说好的,刘大军负责烧锅,刘晓芳负责炸东西,刘晓红负责撒料、调味、称重,王光英收钱的同时,看谁忙不过来的时候帮谁。
价格是已经商量好了,旋风薯片8毛钱一斤,黄金薯塔3毛5一串。
刘晓芳穿上了旧衣服改的围裙,带上袖头子,头发全部扎起来,盘好,然后带上口罩,最后才去洗手,捞土豆,控水,起锅烧油,开炸。
刘晓红头发短,不用扎,没有桌子,把带来的木板用两个马凳子架好,托盘、搪瓷盆一样样摆上。
第一锅土豆片就炸好了,开始撒小料。
随着托盘地不断晃动,小料的香味,就像一股暖流,在空气中弥漫开来。
它混合着各种香料的味道,散发着让人无法拒绝的诱惑。
早上赶集的人开始从四面八方围了过来,还有不少带着孩子出来玩的,叽叽喳喳得,很快将摊前面围的严严实实。
刘晓红赶忙招呼大家:“大家小心油锅啊,小心火,注意安全。
往后退,往后退退啊,小心不要被油星子溅到了啊,都注意点啊~~~~”
刘晓红不停的重复着,驱赶着还想往前凑的人,把写好的价格牌摆在了桌子上:“黄金薯塔035元串”
“旋风薯片08元斤”
“哇……啥东西,恁贵!”
刘晓红拿出一个空盘子,装了满满一盘薯片,走到大家跟前。
“这是刚出锅旋风薯片,麻辣鲜香,免费品尝,一人1片啊~~~”
“嚯~~~这么贵啊。”
“是的啊,马上赶上肉了。
五花肉1斤不才一块八九吗?”
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