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海带要洗几遍,洗净切片切丝再入水泡好待用!
萝卜要擦,用特殊的板擦擦成片,再过热水去掉苦味才能入锅,否则的话要夺去其他菜的味道!
三个人忙活了一个多小时才准备妥当,常用的三大样,白菜、土豆、萝卜三个大盆加上泡好的黑木耳、香菇、山蘑菇、云豆、芥菜、山野蕨菜、冬瓜、十几种菜蔬齐刷刷在在厢房里摆成了一案!
这些菜入锅以后,只需要根据食客的需求加汤入料便成炖菜,院子里的大锅煮好的五花肉、羊杂、牛肉,满锅满汤溢着香,荤素一搭配,加料猛火一熬,便成了乌龙锅炖!
简单的过程并不轻松,熬汤最慢、配料最难,但要说最累人,便是切菜了,不但量大,而且讲究颇多!
每天光切菜就累得几个人都出一身汗!
三强和水生跟了老爸三年,据说切菜这一关都没过!
反倒是从小就是厨房里混的简凡刀工要比几个人都好!
简凡一边切一边笑着看老爸,这个时候,老爸就能坐下,点一支烟、就着茶壶泡一碗劣质的大叶茶,惬意的喝上一口!
简凡一直看不明白,不过五块钱一包的烟、十块钱一斤的大叶茶,老爸如何能喝得这般惬意!
不过看得出来,老爸喜欢自己来帮厨!
喜欢和儿子一起忙活着厨房里的活,劳作之余的片刻小憩,满眼都是幸福之色!
当然,简凡自己也喜欢!
◇◇◇◇中午上了个满桌,不知道是心情不好还是没找着目标,简凡招呼了一通倒没找着要宰的客人!
忙完了中午的活,没回家就在店里休息了会,到了下午,刚刚切好晚上的配菜料正准备把一盆小鱼收拾收拾的时候,店里来贵客了!
就听得店里怪声怪气的腔调喊着:“桃花妹妹,你想俄了木有!
?”
一听这话,简凡乐了,又是费胖子来了。
桃花对这个蹭吃蹭喝的胖子孰无好感可言,劈面一句:“刷锅洗碗了,没吃的了!”
说这话的时候,桃花一定会送双白眼!
不过老爸对费仕青从来都是慈祥得紧,呵呵地笑着问:“小胖子,是不是嘴馋了,去厨房找小凡吧!
想吃什么让他给你做……”
费仕青从来不拿自个当外人,平时会大摇大摆进厨房左翻右翻,逮什么往嘴里塞什么,经常是就着生黄瓜、配着生辣椒到锅里捞几块五花肉或者牛杂吃得咂咂有声!
今天有点意外,费胖子只调戏了桃花一句便奔了进来,进门站简凡眼前,从腰里拽出一瓶五粮液来,恭敬地捧到简凡面前,眼里很正色地说道:“锅哥,兄弟我诚心求教来了啊!”
“拿来!”
简凡一把拽过来放脚下,戏谑地笑着问:“还要求教!
?那这瓶不算了啊,你得另外上贡!”
“我就知道你要宰我,看看吧,这新东西绝对让你满意!”
费仕青誓不惊人不罢休,从脖子里解下了袋子,简凡一看却是个p4!
“废品,你哄小孩啊!
?上大学就买的这东西,你都用几年了?”
简凡不屑地说道,也只有费胖子这货才喜欢这东西。
“是吗?真不稀罕!
?”
费仕青暧昧地笑笑,拉长了声音,提高了声调。
粗手指拨了几个键,调着机器,霎时里面“啊啊……呀咪嗲……意意嗳……裤代……”
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