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再稍稍加入一点点盐,中和一些小碗里糖醋的味道。
接着起锅淋入一点底油,葱姜丝下锅爆香,接着烹入一勺醋。
醋香味出来后,把炸好的大虾下锅。
跟着再把小碗里调好的糖醋汁顺着锅边烹入,然后猛火迅进行翻炒。
几秒钟的时间,锅里醋汁全部被大虾吸掉,整个锅里不残留一丁点汤汁。
在这个短短十来秒烹炒过程中,香味已经在厨房里弥漫,同时从厨房里飘出到外面客厅。
本来在等待着吃饭的冯宗嘏一家人,嗅到厨房飘出的香味,全都被吸引了。
这次比较腼腆的冯胜男第一个惊呼:“好香。”
张宏伟直接忍不住,站起身快跑去厨房门外,向里面探头探脑张望。
没等张宏伟开口去问,他却听到身后响起自己小舅的声音。
“伱这是做什么菜?这么香啊?”
冯正明扭头笑着说:“哦,是醋烹大虾。”
回答时,燃气灶的火已经被他顺手关掉。
接着他把锅里的大虾用筷子一个一个夹出来摆在盘子里。
把大虾头向里一个挨着一个摆好,最后中间摆上团在一起的青葱丝。
还用一点烧热香油,淋一下葱丝激出香味。
完成后,冯正明端着菜走出来。
冯建栋和张宏伟都是赶紧转身回到自己位置上去。
冯正明把菜端出来,放在桌上说:“醋烹大虾。”
紧接着看到桌上的菜没有人动筷子,他又赶紧说:“爷爷你们先吃,还有几个小炒,很快就能好的。”
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