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第8章(第1页)

可是叶家的规矩是,如果奴仆不犯大错,一般不会撵逐,管厨的手艺再怎么下降,只要不犯错,也不会丢了差使,所以厨子们不思进取,还懒惰傲慢,看到厨房又进了一个仆役,又听说是遭到主人嫌恶的妾室,自然有那不厚道的人跟着糟蹋。

刘家的开始指派活计:“每天一早到井院挑水,然后把劈好的木柴抱进厨房,生炉子烧水,剥葱剥蒜洗菜,把做好的菜分送到各院,然后收了家伙,好好刷洗餐具,收好,再刷锅擦地板,扫院子……”

家乐听她掰着指头数活计,怀疑她是不是把厨房所有的活都压给他了。

不过,他年轻力大,不怕干活。

刘家的盯着他干活,一边唠叨:“小心点,这些都是精致的瓷器,弄坏一件仔细你的皮。”

家乐埋头干活不理她,干完活,刘家的过来检查,挑剔的眼光细细扫过洗过的餐具,点头:“看来你还挺会洗碗的,再把锅刷干净,厨柜擦干净,还有地面,灶台面都要用碱水刷洗一遍,再备好第二天用的菜。”

家乐答应了,把活一件件做完,已经定了更,回到自己的小院,赶紧从褥子下面拿出书来读,累的时候就想象自己明年秋闱高中的风光来打气鼓劲。

第二天一大早,家乐就起来提水抱柴禾,早饭做好,放在热水盒里分头朝内院各夫人住房处送,家乐到兰院送饭,芷兰给他一个鼓励的微笑:“我听说你宁愿做奴婢也不愿伺候少爷,不过,这样也好,不得爷的宠也不会遭人算计,远离那些勾心斗角和龌龊事也挺好,做富家大宅的姨娘看上去风光,其实那种寂寞外人如何得知。”

说着神色凄然,抬头见家乐同情地看着她,又温柔一笑:“我胃口不好,麻烦妹妹还是照上回的样子再给我做几样吧。”

“好啊。”

家乐很爽快地答应了,立即回到小厨房开始动手,早晨起来,胃失滞纳,最好用一些带汤水的温热的食物温养脾胃最好,做什么好呢?

家乐决定做馄饨,以前他在家里以馄饨做早点,吃得很舒服,肚里非常温暖。

薄薄的馄饨皮擀好,馅是加料三鲜馅,冬笋肉泥虾仁捣成泥,与众不同的是这个馅不是用刀刃而是用刀背剁的,刘家的看他这样剁馅,觉得很稀奇,在旁边看着。

这一切,家乐做得极麻利,先在碗底放些酱油,滴点鸡油,再盛好馄饨,上面洒点冬菜末,虾皮、紫菜、葱花、豌豆苗、还有韭花芹菜,这里人有的不吃香菜,所以把香菜另外盛一碟,再浇上鸡汤,打入一个鸡蛋。

一碗香喷喷热呼呼的馄饨做好了,看着就有食欲,厨房所有人咽了口唾沫。

“你就做了一碗么?”

说话的人是帮厨的小丫头香儿,眼巴巴地看着他的动作。

家乐觉得抱歉,说:“不好意思,只做了一碗,这是给病人吃的,你们没病的人胃口好,我做更好的给你们吃。”

“好哎。”

所有人都欢呼,听福贵叔说这个新人做饭的手艺很不错,可以饱口福了。

家乐把早饭给芷兰送过去,又陪着说了一会话,用语言开导她,芷兰渐渐稍有笑颜。

小厨房的人已经在院门口探头探脑的催了。

家乐回到厨房开始给那帮流着口水等吃的人做菜。

将一只百天的小鸡切成块,下油锅炸至金黄,再爆香葱姜和鸡块和一起,配上笋片,浇以上好的陈年花雕,上蒸笼蒸。

趁着上锅蒸时,又把一条长茄切开,挖出茄肉,把香菇猪肉葱姜和挖出来的茄肉一起剁碎成馅,再将馅塞到里面做成茄盒,放到鸡蛋面糊中挂浆,然后放油锅炸,炸到金黄色捞出,就可以吃了。

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