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第10章 蓝家端午杀猪(第2页)

那猪皮被刮得白白的。

开膛破肚是最令人紧张的时刻,女生们都躲出了挺远,男生们却凑得更近了。

接血那个人拎出了一个土篮子,当持刀人把猪头卸下后,他从上到下,把猪的心肝肺肚及小肠大肠都扒到了土篮子里,然后去摘苦肝、翻肠子,灌血肠了。

此时,一些邻居和杀猪匠们通知的人都赶来了。

一个饭店的经理带着采买把猪头、猪蹄、猪肝、猪肚买走了,一个废品收购站的人把猪毛收走了,两个穿制服的税务和检疫人员分别收了5元的屠宰税和2元的检疫费,蓝家用从饭店老板那收的20元钱中支付给了他们。

杀猪的人开始肢解猪身了,先是卸四个膀蹄,接着是剔两扇排骨,然后用斧子把猪顺着一分为二,那猪膘便现了出来。

要买肉的邻居中有一人上前验了膘,高喊道:“三指膘”

,十几个人便忽喇喇地围过来了。

那个年代缺油水,人们买猪肉都挑肥的买,所谓三指膘,就是肥肉有三个手指并起来那么厚。

市里凭票供应的猪肉大多都是两指膘,遇到三指膘的不等上柜台,就被内部售货员买下了。

不到半小时,蓝家这头猪就被抢没了,只剩下四个膀蹄,能有40斤肉。

这头猪卖出了150多斤肉,连头蹄和下水卖了160多元钱。

这时血肠已经灌完,连同四个膀蹄都下到了锅里。

过了清明就没有酸菜了,只能烀这些膀蹄和排骨了。

不过,蓝家父母挺高兴,虽然没?得荤油,这钱可是真金白银啊,这猪膘厚,一元一斤,比公家每斤多卖了两毛钱,这个结果很令他们满意。

上午九点,杀猪匠们收拾工具,拆了案子,分了钱走了。

那个操刀的分了两元钱,其他三人各一元,一头200多斤的猪就这样处理得干干净净。

云鹏心中感慨道:专业人干专业事就是痛快!

东北没有江米,也没有昌蒲叶子,过端午节只能用焖黄米饭,放进大枣代替了。

但是采艾蒿,绑五彩线,挂葫芦的习俗还在延续。

蓝母以红梅过生日为名,单给她系了一绺五彩线,又单给她煮了鸡蛋,做了一碗手擀面,其用意明白人都看得出。

黎想在没人时跟云鹏说:“蓝卫国这是癞蛤蟆想吃天鹅肉,有他哭的一天。”

云鹏心里却为红梅这种忍辱负重的精神大加赞许。

这顿饭有血肠,有肘子肉,有排骨,有黄米饭,吃得挺香的,也算是一次壮行饭,蓝卫国在大家心目中的地位与日俱增了。

还有四天就出发了,户员们不聚会了,各自打点自己的行装。

云鹏妈买回了一对人造革的皮箱,给了黎想一个。

云鹏又把家里的柳条包带上了,专装书和绘画用品;黎想则又配了一个药箱,是祝联营按医院的药箱做的,刷上了白漆,云鹏用圆规在正面划了一个黑线圈,里面画了十字,然后把十字以外的部分涂红,黎想戴上护士帽,挎上它,更加俏丽了。

:()情系集体户

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