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第68章 叮美食猎人模式已启动第二更（第3页）

咔。

夏安目光微凝，赶紧停火，把肉片铲到餐盘上，握筷夹起一片，吹了两口气，就咬掉小截在嘴里细细咀嚼。

“才进锅多久，十几秒？这就老了！”

夏安嘴上嘶了口气。

再去看关于红毛猪肉的介绍文字：“肉质滑嫩，柔软多汁。”

“只需稍微炙烤一下，就能激出其肉最原始的滋味……”

显然，这种幻想猪肉的烹煮难点，就在于火候控制！

夏安沉思，脑中闪过一系列画面。

剁碎红毛猪肉，作为馅料，包进饺子皮里，然后上煎锅。

突然，夏安一砸手掌：

“不行的吧。”

“《火焰饺子》的精髓，核心做法，就是把多余水份一扫而净！”

“但这个一扫而净，很容易把红毛猪肉烤干，烤柴！”

但究竟行不行，要做了才知道。

现在夏安只是小小测试了一下食材的特性。

接下来，是龙虾鱼的钳子肉。

他拿刀割了一块，又切为两半，一半投入清水白灼，一半则是香煎。

片刻，夏安先后品尝两种做法的钳子肉。

“嗞——”

牙齿挤压，汁水迸射出来，口腔里像是掀起了鲜味海啸。

“又是汁水这么多？？”

夏安叹气，眉毛紧紧拧成一团。

红毛猪肉本来就是软嫩多汁。

龙虾鱼钳子肉也是这般的多汁。

以它们为主食材，剁碎了做馅料，那饺子皮稍微用火一烤，岂不是相当于包住了一团水？

但不管怎样，还是要试试的。

……

厨房里，夏安忙着剁碎食材，制作馅料。

吧台椅子上。

池啸白和魏雪琳津津有味看着。

被邀请上家里，这么近距离，目睹一位奇人做菜的机会非常稀罕。