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卤汁豆干（第2页）

“一来没出什么事，官府把人带去也顶多是杖责鞭挞。”

蒋珍娘摇了摇头，拉着女儿走远些：“二来那些人都是周遭乡村的，家里人寻上门来闹事，得不偿失。”

“咱们能做的，便是上心些，免得上当受骗。

若是府里教你跑腿买东西，你别去摊贩，宁可贵些去铺子里，万一出了问题也好有寻觅之地。”

蒋珍娘拉着苏芷寒绕过那卖油翁，很快寻到一间豆腐摊前：“大哥，今儿个还有老豆腐吗？”

“蒋娘子来了？老豆腐还有哩。”

豆腐摊主是个中年汉子，挑着筐子来卖豆腐的，闻言忙掀开粗布，露出自家的豆腐给母女两个看：“你看看，都是今儿个早上做的，好得很！”

苏芷寒上前瞅了眼，那豆腐呈现淡黄色，表面平整光滑，且切口处很是平整，看着便很是新鲜。

“今儿个什么价？”

“您是我家的常客了，一块三文钱，两块五文钱。”

中年汉子乐呵呵道。

苏芷寒算了算每块卤水豆腐能做的豆干量，笑吟吟道：“那要是剩下的我们都要了呢？”

汉子愣了愣：“剩下的都要？”

他看看蒋珍娘，又看看头发细软泛黄，瞧着只有八九岁大的苏芷寒：“蒋娘子，这是你家小娃儿？”

“这是我女儿。”

蒋珍娘也被女儿的话唬了下，又很快冷静下来。

她先是回答了汉子的问题，而后追问道：“大哥，剩下的咱们全要了，一共多少钱？”

“我瞧瞧。”

汉子还剩下一板半的卤水豆腐没卖完，一板子有六块，总共还有九块：“一共二十三文钱……算二十文吧，多的那块算我送你们的！”

“哎呦，那怎么使得。”

“哎，没事。”

中年汉子脸上带笑，用粗布把豆腐包在一块，小心翼翼地放进苏芷寒拎着的竹篮里：“你们是准备要做生意吧？”

“……哎，是有这个打算。”

“我就晓得。”

中年汉子笑眯了眼，见苏芷寒拿住竹篮才松开手：“祝你们生意兴隆，往后也要多多光顾我家哦！”

“好好，谢谢大哥。”

蒋珍娘听着话，乐得合不拢嘴，伸手帮女儿提着沉甸甸的竹篮，高高兴兴与汉子告别。

紧接着，两人又去杂货行里买上几样香料，瞧着时间不早便赶紧回家去了。

回到家里，苏芷寒抓紧时间开工，她先是教蒋珍娘去装一碗清水来，随即手持菜刀，干脆利落地把豆腐切成手指宽度的厚片，然后再将切好的豆腐对半切成，分割均匀的长方块。

“寒姐儿，这些水够不够。”

“够了。”

苏芷寒瞥了一眼，又让蒋珍娘往清水里加了一勺子盐巴，再用筷子把盐搅散化开。

然后，苏芷寒把切好的豆腐块放入碗里，用盐水浸泡片刻。

在这期间，她转身去准备香料。

比起价贱的豆腐，那香料真真是贵的教人倒抽口凉气，不过桌上那一小袋子，便花了好几十个铜板。

还好，卤汁豆干要用的量不多。