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第72章 二房又憋坏(第3页)

陈文轩乐呵呵地说道。

“少爷,咱们就用那些送来的蜀黎酿酒?怕是不妥啊。

以前也曾用过,出来的酒……很慢,喝着也不好。”

忠伯稍稍犹豫了一下说道。

“忠伯,咱们换的可不仅仅是酿酒的原料,咱们还要改善酿酒的工艺。”

陈文轩认真的说道。

“跟往常咱们酿酒的法子都差不多,蜀黎也是先清洗、浸泡。

要泡足六个时辰吧,然后再放屉上蒸。”

“蒸过之后,再摊开晾凉。

摸着不烫手的时候,拌好酒曲,放入酒窖中即可。

有一点啊,咱们现在也是在研究新的配方,所以咱们酒曲的比例就要适当的调整一下。”

“反正咱们这边的酒窖也多,一个窖一个配比的标准吧。

到时候咱们再看看哪个的口感好,就可以先选用,以后再慢慢改良。”

“少爷,这……,这真的行吗?就算是改了酒曲的用量,这蜀黎本也不怎么好啊。”

忠伯可怜巴巴的问道。

陈文轩拍了拍他的肩膀,“要是按照你们往常的法子来酿酒,到这里就完事了。

接下来直接取用的就是浊酒,过滤之后是清酒。”

“咱家还稍稍特别一些,会有一个熬煮的工序。

所以咱们家的酒口感更好,存放的时间也长一些。”

忠伯点了点头,这个说的没差,就是这么整的。

“可是咱家新的酿酒法子呢?这也就是完成了一半左右吧。”

陈文轩接着说道。

“稍后还有一道并不是很起眼儿,却是现如今谁人都不曾用过的手段,能够让这个酒变得你都不认识。”

“对了,给我留出来个酒窖。

小一些也无妨,碎米或碎小麦之类的清洗好之后,也是浸泡好,完了我有大用。”

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“嗯……,这个呢,是我跟蝶衣妹妹要做到一个新研究。

要是研究成了,便可活人无数。”

“少爷但请放心,老奴定当办妥。”

一听他这么说,忠伯胸口拍得“梆梆”

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