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丛欣继续说下去:“客人来上海游览的话,在城市中心的酒店连住两到三晚是一个比较合适的数字。
江亚饭店的地理位置是极好的,但根据客调反应,客人选择在这里入住,主要还是出于对历史建筑的好奇。
参观拍照之后,他们更倾向于换到同城其他酒店,有些是因为价格,也有些是设施的问题,短期内可能没办法得到很大程度的改进。
“但我一直相信,硬件只是一家酒店的一方面,服务可以成为更重要的影响因素。
就像您过去说过的,房务部是一家酒店的灵魂,前厅是酒店的中枢神经,那餐厅便是酒店的乡愁。
这次我们行政酒廊开发的新菜单,将会为行政礼遇客人提供一周不同的半自助菜单选择,希望能通过此举增加客人在江亚饭店入住的房晚,也带来更多的回头客,甚至吸引附近五公里半径内其他竞对酒店的住客,以及同城的客人来我们这里用餐。”
大佬们点头,微笑,未做评价。
愿景是很美好的,但结果如何尚未可知,也未必被看好。
毕竟西餐厅L’ile已经算是外滩比较有名的餐厅,正对黄浦江景的露台位子更加名声在外,而且还会在每年情人节、七夕之类的日子推出所谓“全上海唯一”
的双人套餐。
但那个套餐也因为定价高昂上过不少自媒体的排行榜单,被拿来跟纽约、巴黎、伦敦的情人节消费做比较,得出结论——全世界谈恋爱就数上海最贵,“沪币”
汇率世界第一。
L’ile都未曾做到的事,她又凭什么认为“对月阁”
可以做到呢?
丛欣也没打算在这个时候证明自己,只是继续说下去:“现在新菜单的研发已经接近完成,预计会在今年秋季的城市餐厅周开放预定。
除了短期业绩的考量,我们也是想趁这次机会,推一下江亚饭店的官网和公众号小程序,增加我们自有的宾客来源,减少对OTA平台的依赖。”
几句话又转回方才对Q2季报的讨论,她说完自己想说的,继续听席上大佬们的高来高去。
席散之后,众人各自离开,叶缜与她一起走了一段,聊了几句,临别时又拥抱了一下。
叶缜在她耳边说:“真高兴在这里看到你。”
丛欣笑起来,直觉这是自己在这一天听到最真挚的一句话,不管两人是否分属两家集团,有着不同的目标和利益,叶缜只是很高兴在这里看到她,和大佬们坐在一张桌子上吃饭。
辞别叶缜,丛欣搭电梯下楼。
铜色金属门无声滑动,合上的那一瞬被一只手挡住,有人随即走进轿厢,是韩致一。
“韩先生。”
她调出一个合适的笑容跟他打招呼。
韩致一却没说话,只是伸手反复按了两下关门键,等到电梯门重新合上,轿厢开始下行,才开口问:“刚才那些话都是郑徽让你说的吗?”
丛欣没回答。
韩致一轻轻笑了笑,说:“你不会以为PV的人听不出来这两件事背后真正的意图吧?”
丛欣也笑了,反问:“我什么意图?”
韩致一站在她身边,说:“启用瀚雅的管理系统作为备用,哪天不用PV的系统了,就能实现无痛衔接。
还有增加官网和公众号小程序的自有宾客来源,降低的不光是OTA平台的占比,也是PV会员客人的比例。”
丛欣不予置评,只是看着液晶显示屏上不断变换向下的数字。
韩致一看向她在轿厢金属壁板上的身影,又转头看她本人,似是推心置腹地说:“你这么努力,以为他把你当成心腹,但其实呢?是否要把江亚饭店的管理权拿回来,在瀚雅高层也是个还在争论中的问题。
对郑徽来说,你不过就只是个testcase,成功了是他的功绩,失败了牺牲的也只有你而已。”
电梯就在这时到了底层,移门划开,悦耳却呆板的电子女声报出楼层,丛欣抬头对韩致一微笑,做了个标准手势,请他先行。
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