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第14章 挖菜窖和冬储菜的记忆（第3页）

腐烂的菜叶如果不及时清除，就会影响其他蔬菜的保存状态。

因此，每天要早晨打开窖口的盖子给蔬菜通风换气，每隔几天，我就会下到菜窖里，仔细检查蔬菜的情况。

白菜是最需要关注的，因为它们容易受到潮湿和温度变化的影响。

我会轻轻地翻动每一棵白菜，检查是否有腐烂的迹象。

一旦发现有腐烂的菜叶，我就会小心翼翼地将其摘除，以免影响到其他部分。

萝卜类的蔬菜，如红萝卜、青萝卜和胡萝卜，也需要特别的照顾。

它们的保存方法与白菜略有不同，需要经过修剪。

我会用一把锋利的小刀，仔细地削去萝卜表面的泥土和损伤的部分，然后轻轻地修剪掉它们的叶子。

修剪好的萝卜，我会在菜窖的一角挖一个小坑，将它们整齐地摆放进去，然后在上面覆盖一层薄薄的土。

这样做的目的是为了模拟它们在地里的生长环境，保持它们的新鲜度。

土豆是菜窖里的另一个重要成员。

它们在储存过程中，有时会长出新的芽。

这些芽如果不处理，就会消耗土豆内部的养分，影响它们的口感和营养价值。

因此，我需要定期检查土豆，及时去除长出的新芽。

我会用手去掉土豆表面的芽，然后将其放回原处。

这个过程有些繁琐，但看到土豆保持完好无损，我的心里充满了成就感。

秋季和冬季的家务劳动真是很多，但它们让我学会了责任和耐心。

在菜窖里的每一次检查和整理，都是对家庭的一份贡献，也是对生活的一份热爱。

这些看似平凡的家务劳动，却让我体会到了生活的真谛和家庭的温暖。

每当我从菜窖里出来，看到家人满意的笑容，我的心里就会涌起一股暖流。

我知道，我的努力和付出，都是为了这个家，为了我们共同的生活。

五时代的变迁，不变的情感如今，随着生活水平的提高，许多传统的生活习惯已经逐渐被现代化的生活方式所取代。

但是，那些关于白菜晾晒和酸菜制作的记忆，却依然深深地烙印在五七楼居民的心中。

这些记忆不仅仅是关于食物的制作过程，更是关于家庭、邻里和社区的温馨回忆。

现代的物流和冷藏技术，超市和果蔬店四季供应充足，让蔬菜的购买变得更加简单和方便。

在那个物资匮乏的年代，大白菜不仅仅是一种蔬菜，它更是一种情感的寄托。

每当我看到那些白菜，就会想起那些与邻居们一起抢购、一起搬运的日子。

那些日子，虽然辛苦，但却充满了温暖和快乐。

岁月如梭，五七楼的菜窖已经成为了过去。

那些关于菜窖的记忆，却永远留在了我们的心中。

它们提醒着我们，无论时代如何变迁，有些东西是不会改变的，比如友情、比如互助、比如对生活的热爱。

如今，每当秋天来临，我总会想起那些挖菜窖的日子，想起那些和我一起挖土、一起搭建菜窖的朋友们。

今天我们都是退休老人了，也已经各奔东西大部分失去联系，但那份深厚的情感，却永远不会改变。

我们会将这份情感，永远珍藏在心底。

：（）季云的故事