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第83章 燃面（第2页）

摊主信誓旦旦地说：“姑娘，我这芽菜都是今天刚进的货，绝对新鲜脆嫩。

你放心买吧。”

苏瑶挑选了一些芽菜后，又去买了新鲜饱满的花生、辣椒等食材。

买完食材回到家，苏瑶迫不及待地找系统要燃面的详细配方。

“系统，快把燃面的配方详细地告诉我吧。”

苏瑶急切地说道。

系统缓缓说道：“首先，将花生炒熟后碾碎备用。

然后，制作辣椒油，将干辣椒剪成小段，放入锅中炒香，捞出碾碎，放入碗中，加入白芝麻、花椒粉、盐等调料，再将烧热的油分多次倒入碗中，搅拌均匀，制成香气四溢的辣椒油。

接着，准备芽菜，将芽菜洗净切碎，放入锅中炒熟。

最后，煮面条，将水烧开后，放入碱水面，煮至断生后捞出，沥干水分，放入碗中。

在面条上依次加入芽菜、花生碎、辣椒油、酱油、醋、葱花、蒜末等调料，搅拌均匀即可。”

苏瑶认真地听着系统的介绍，一边在脑海中模拟着制作的步骤，仿佛已经看到了一碗美味的燃面在自己手中诞生。

她挽起袖子，准备在厨房里大展身手。

三、制作燃面苏瑶先将花生放入锅中，用小火慢慢炒熟。

随着温度的升高，花生的香气逐渐弥漫在整个厨房，那股香味让人垂涎欲滴。

花生炒熟后，苏瑶将其放在案板上，用擀面杖轻轻碾碎，花生碎的颗粒大小均匀，散发着诱人的香气。

接着，苏瑶开始制作辣椒油。

她把干辣椒剪成小段，放入锅中用小火炒香。

辣椒在锅中发出“噼里啪啦”

的声响，仿佛是在为即将成为美味的辣椒油欢呼。

炒香后的辣椒捞出碾碎，放入碗中，加入白芝麻、花椒粉、盐等调料。

然后，她将烧热的油分多次倒入碗中，每倒入一次油，就用筷子搅拌一下，让辣椒和调料充分融合。

随着热油的倒入，辣椒油的香气瞬间爆发出来，整个厨房都弥漫着那股浓郁的香辣味。

那香味中既有辣椒的热烈，又有芝麻的醇厚，还有花椒的独特麻香，相互交织，形成了一种极具诱惑的香气。

，！

芽菜的准备也不容忽视。

苏瑶将芽菜洗净切碎，放入锅中炒熟。

芽菜在锅中翻炒的过程中，散发出独特的咸香味道，与辣椒油和花生碎的香气相互交织。

那咸香中带着一丝淡淡的甜味，为整个燃面的味道增添了一份丰富的层次感。

最后，到了煮面条的关键环节。

苏瑶在锅中加入适量的水，等水烧开后，小心地放入碱水面。

面条在水中翻滚着，如同一条条白色的小鱼在欢快地游动。

苏瑶密切关注着面条的状态，煮至断生后迅速捞出，沥干水分，放入碗中。

此时，苏瑶仿佛一位艺术家，在面条上开始了她的创作。