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第50章 酱爆螺蛳（第1页）

第一：意外的发现在沂水镇的养鱼养殖场边，苏瑶刚刚结束了水煮鱼的美食摆摊任务，心中满是成就感。

正当她准备收拾摊位时，脑海中突然闪过一个念头，或许可以尝试一些新的美食来继续她的摆摊之旅。

苏瑶转身走向养鱼场的老板，礼貌地问道：“老板，你家养螺丝吗？”

老板微微一愣，随即笑着回答：“有啊，也有一部分螺蛳呢。”

苏瑶眼中闪过惊喜，连忙说道：“老板，我去你那里看看品种好不好？”

老板热情地带着苏瑶来到存放螺蛳的地方。

苏瑶仔细地观察着这些螺蛳，心中已经开始构思如何将它们变成美味的酱爆螺蛳。

她在信中对系统说：“系统，我发现了螺蛳，想在沂水镇养殖场边上继续摆摊卖酱爆螺蛳，你觉得怎么样？还有，能给我酱爆螺蛳的配方吗？”

系统回应道：“苏瑶，这是个不错的想法。

酱爆螺蛳是一道很有特色的美食，只要你用心去做，一定能吸引很多顾客。

配方如下：先将螺蛳吐尽泥沙后洗净剪尾，准备葱姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐等调料。

锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入螺蛳翻炒均匀，加入生抽、料酒、糖和盐调味，翻炒片刻后加少量水焖煮一会儿，最后大火收汁，撒上葱花即可。”

第二：螺蛳的挑选苏瑶和管家李叔开始认真挑选螺蛳。

苏瑶对李叔说：“李叔，挑选螺蛳可有讲究呢。

要选那些外壳干净、没有破损的螺蛳，这样的螺蛳品质才好。”

李叔点头称是，仔细地挑选着螺蛳。

他拿起一个螺蛳，对苏瑶说：“小姐，你看这个怎么样？外壳很干净，看起来很新鲜。”

苏瑶看了看螺蛳，满意地说：“李叔，不错。

就选这些吧。”

挑选好螺蛳后，苏瑶和李叔又来到菜市场，准备购买制作酱爆螺蛳所需的配菜。

苏瑶站在蔬菜摊位前，挑选着新鲜的葱姜蒜和辣椒。

她对李叔说：“李叔，葱姜蒜和辣椒是酱爆螺蛳的重要调料，一定要选新鲜的。”

李叔认真地挑选着配菜，不一会儿，就选好了所需的食材。

第三：与老板的互动回到养殖场边，苏瑶看着螺蛳，心中盘算着成本和售价。

她走向老板，微笑着问道：“老板，您姓什么呀？”

老板爽朗地回答：“我姓刘。”

苏瑶接着说：“刘大哥，你看这螺蛳能不能便宜点呢？你也知道，我卖的鱼都是从你家买的。”

刘老板想了想，说道：“当然可以，你看你要多少，多的话便宜些，少的话就便宜不了多少。”

苏瑶思考了一下，说道：“那我先按这个量买吧，等我看看销量再说。

对了，刘大哥，我明天过来摆摊的时候，可以做一份试吃吗？我想让你尝尝咋样，好的话你也买。”

刘老板笑着说：“行啊，那我就期待着你的酱爆螺蛳了。”

第四：酱爆螺蛳的制作筹备第二天李叔开着餐车带着来到了沂水镇的养殖场、到了之后苏瑶开始准备制作酱爆螺蛳。

她先把螺蛳放在清水中，滴入几滴香油，让螺蛳吐尽泥沙。