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第517章 酸甜罐子里的新年味(第1页)

在一个被皑皑白雪温柔包裹的山谷里,有一座温馨的小木屋,这里就是小熊聪聪的家。

新年的钟声即将敲响,整个山谷都沉浸在一片喜庆又欢乐的氛围里。

小熊聪聪满心欢喜,因为它知道,又到了和姑姑一起做山楂罐头的特别时刻,这可是他们家迎接新年必不可少的传统。

清晨的阳光,像金色的丝线,透过窗户的缝隙,轻轻洒在聪聪毛茸茸的脸上。

聪聪从温暖的被窝里一骨碌爬起来,简单洗漱后,就迫不及待地奔向厨房。

姑姑已经在那里忙碌开了,厨房里弥漫着一股淡淡的酸甜气息,那是山楂独有的味道。

“姑姑,早上好!

我来帮忙啦!”

聪聪兴奋地喊道,声音里满是藏不住的喜悦。

姑姑转过身,脸上带着和蔼的笑容,温柔地说:“早上好呀,小聪聪。

来得正好,咱们今天可得多做些山楂罐头,过年的时候全家人一起吃。”

聪聪用力地点点头,眼睛盯着桌子上那一堆红彤彤的山楂,就像在看一堆闪闪发光的宝石。

这些山楂是秋天的时候,他们一起去山谷深处的山楂林采摘的,每一颗都饱满圆润,凝聚着阳光和雨露的精华。

“姑姑,咱们先做什么呀?”

聪聪好奇地问。

“第一步,当然是把山楂洗干净啦。”

姑姑边说边拿起一个小盆,把山楂放进去,然后打开水龙头,清澈的水流欢快地冲进盆里,山楂们在水中翻滚跳跃,就像一群调皮的孩子在玩水嬉戏。

聪聪也学着姑姑的样子,小心翼翼地拿起山楂,仔细地清洗着,不放过任何一个角落。

洗好的山楂被放在一旁的案板上,红得透亮,让人看了就忍不住流口水。

接下来,就是给山楂去核了。

这可是个技术活,需要一定的耐心和细心。

姑姑拿出一根筷子,熟练地从山楂的一端轻轻捅进去,山楂核就乖乖地从另一端掉了出来,不一会儿,就堆起了一小堆山楂核。

聪聪看着姑姑的动作,觉得很有趣,也拿起筷子跃跃欲试。

可是,当它把筷子插进山楂时,山楂却突然滚到了一边,试了好几次都没成功,聪聪有点着急了,小脸涨得通红。

“别着急,小聪聪。”

姑姑笑着说,“去核的时候要把山楂拿稳,然后轻轻用力,找准角度。

来,我再教你一次。”

在姑姑的耐心指导下,聪聪终于掌握了去核的技巧,成功地去掉了一个又一个山楂核。

看着自己的劳动成果,聪聪开心地笑了,笑声在厨房里回荡。

山楂去核后,就可以开始煮制了。

姑姑把山楂放进锅里,加入适量的冰糖和水,然后点燃炉灶。

蓝色的火焰舔着锅底,锅里的水渐渐开始冒泡泡,冰糖也慢慢融化,和山楂一起在锅里翻滚、交融。

随着温度的升高,厨房里的酸甜味道越来越浓郁,弥漫在整个屋子里。

聪聪深吸一口气,闭上眼睛,陶醉地说:“姑姑,好香啊!

我都能想象到罐头做好后的美味了。”

姑姑笑着摸摸聪聪的头,说:“别着急,还要再煮一会儿呢。

煮的时候要不停地搅拌,这样山楂才能受热均匀,煮出来的罐头才会更美味。”

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