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王喵喵敲了敲菜谱,然后问道:“这江红是用什么做成的?”
小二熟门熟路:“是的,就是一条鱼,新鲜的鱼肉,新鲜宰杀,切片,腌渍,骨头和鱼头一起煲汤,烧开后,加入胡椒、胡椒、大料,倒入滚烫的油锅里。
汤汁是红色的,放入锅中就会沸腾起来,因此得名江红。”
“……”
王喵喵。
“……”
北辰照。
好像是白灼的鱼肉。
“她在哪里?直接说吧,有哪些材料?”
小二还是那副笑眯眯的模样:“空心菜。”
“金丝在哪里?”
“土豆。”
他吐出两个字。
“金黄酥脆的豆子?”
“玉米。”
他吐出两个字。
王喵喵:“……”
好吧,反正都是一样的东西。
王喵喵没多大的兴致,又看了看后面的菜谱,想了想,又回到了原来的位置,点了一道菜:“江红,青香脆玉小肋排,三江边。”
“好的,几位请稍候。”
小二把菜谱写好,然后客气的离开了。
不到两秒钟,两人就捧着一份油炸的金色豆子回来了。
王喵喵拿起一块,塞到了口中,这不正是在现代宴会上,最常见的一种食物——玉米!
鸿运酒楼的饭菜做的很快,不到三十分钟,所有的菜品全部端了上来。
还别说,这个名称还真是名副其实。
“江红”
表面红彤彤的,没有多少辣椒,大部分都是用豆瓣汁熬出来的,只是让人觉得有些浮夸。
,!
青翠欲滴,青翠欲滴,用蒜蓉和食用油煸过,汤里泛着幽幽的绿光,很是赏心悦目。
王喵喵第一个吃了起来。
厨师对火焰的控制非常到位,酥脆、鲜嫩、咸鲜适中,足以支撑两碗米饭了。
东坡,三江之滨,不知是何人取的这个名号。
四四方形的猪肉,光是卖相就让人觉得柔软,再配上一层厚厚的酱汁,更是让人食指大动。
北辰照抿了抿嘴唇,这一盘菜,居然才四颗?那么多人呢?他毫不犹豫地出手了。
至于剩下的粟米排骨汤,颜色又浓又嫩,显然已经熬了很长时间,应该是提前做好了,否则怎么可能有那么多时间。
另外,肋排也是精选的。
食材漂亮,价钱也高,王喵喵花了五十多两白银。
如果是普通家庭,根本不敢在这里消费。
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