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第八章 谁说时间不够（第3页）

但到哪山，唱哪歌，他不习惯也得逼迫自己适应，没有说让整个社会来迁就自己的道理。

菜市场就在小商品市场隔壁，两人很快就找到买米的地方。

在木板搭的简易房内，摆满了一袋袋大米。

口袋打开，露出里面的米，供顾客挑选。

“我的天，有这么多种大米！”

徐洋虽不是浙省人，但也是城市户口，属于五谷不分的哪种。

打小他只知道吃，不知道大米还有这么多种类，一时看花了眼，不知道该买哪种好。

白云天以前也是不懂，但自从接受了厨艺技能，就对各种大米的种类、口感，有了完全的了解。

“大米主要是灿米和粳米、糯米三种。

灿米主要产自南方，粳米主要产自北方。

粳米形状是椭圆形，灿米比粳米长，多呈长椭圆状，很好分别。

还有一种是糯米，小颗粒，乳白色，不小心容易跟粳米看混。”

他对徐洋解释道。

徐洋凑到米口袋前，对比了几种米的外观，一下就看出了不同之处：“那这是粳米，这是灿米？”

“对！”

白云天有田老师的经验，看了一眼就辨识出来。

“我们买灿米还是粳米？听说东北大米好吃，是不是我们就买粳米？”

徐洋举一反三道。

“糯米没涨势，粘度大，适合做年糕。

粳米涨势高于糯米，粘度略低，适合做饭或是熬粥。

籼米涨势最高，粘度最低，适合用来炒饭。”

白云天进一步说明道。

“这位小兄弟很懂行啊，说得头头是道。”

米铺的老板笑呵呵在旁说道。

“经常帮家里买米做饭，买多了就懂了。”

白云天谦虚道。

只不过经常买米做饭的不是他，而是田老师。

他教学马马虎虎，却是一个合格的家庭妇男，做菜好手。

“哦，那我们今天做什么？”

明白了几种米的区别，徐洋知道了要根据做什么饭，再决定买什么大米。

“炒饭！

我们资金有限，第一天就专做炒饭，看看反馈再说。”

白云天早有决定。

“那就是籼米了……咝，这籼米好贵，比粳米贵了起码一倍啊！”

徐洋一看标价，倒吸一口凉气。

“嗯，所以，我们买粳米！”

白云天贼笑道。